Ricetta Crostata Cacao Ricotta e Pere

La crostata ricotta pere e cioccolato si serve fredda. E' un dolce fresco e goloso a base di pasta frolla, crema ricotta e pere e ganache al cioccolato. La ricetta della pasta frolla al cacao è quella di Lucake e per preparare questo dolce mi sono ispirata ad una sua crostata ricotta pere e cioccolato.

Crostata Cacao Ricotta e Pere Golosa grazie alla presenza del cacao e del cioccolato in gocce, ma delicata, per l'uso della ricotta nel ripieno può accompagnare piacevoli serate con gli amici o essere un dessert da offrire durante le feste. crostata di pere con ricotta al cacao: ecco la ricetta di una torta facile e veloce da fare. Questa crostata di pere è cucinata con la pasta frolla, che potete tranquillamente preparare in casa seguendo le istruzioni dettagliate del nostro video di come fare la pasta frolla. Per cucinare questa ricetta si utilizza il cacao amaro, che le conferirà un delizioso gusto di cioccolato.

Materiali che necessitano essere preparati Crostata Cacao Ricotta e Pere

  1. of Per la frolla al cacao.
  2. 250 g. of farina tipo 1.
  3. 2 cucchiai of cacao amaro in polvere.
  4. 130 g. of zucchero semolato.
  5. 2 of uova.
  6. 60 g. of burro.
  7. 80 ml. of olio.
  8. of Buccia grattugiata di 1 limone.
  9. 1 cucchiaino of lievito per dolci.
  10. of Per la crema di ricotta.
  11. 250 g. of ricotta.
  12. 2 cucchiai of zucchero.
  13. 1 of uovo.
  14. of Buccia grattugiata di mezzo limone.
  15. 2 cucchiaini of estratto di vaniglia.
  16. of Per le pere cotte.
  17. 5 of pere.
  18. 2 cucchiai of zucchero.
  19. 3 of noci di burro.

Ecco come preparare la crostata ricotta e pere, una crostata semplice e buonissima da preparare sia come fine pasto che per colazione o merenda. Come fare la crostata ricotta e pere. La sera prima mettete a colare la ricotta in uno scolapasta. E' molto importante che la ricotta sia ben asciutta.

Come fare Crostata Cacao Ricotta e Pere

  1. Si sbucciano le pere,si tagliano a fette e si cuociono in una padella con il burro e lo zucchero fino a che non diventano morbide. Si mettono da parte a far raffreddare..
  2. Per la frolla si mescola con una forchetta il burro con lo zucchero e l'olio. Si aggiungono le uova,la buccia grattugiata del limone e si mescola ancora. Infine si aggiunge la farina,il cacao,il lievito e si impasta con la punta delle dita fino a formare una palla liscia. Si mette in frigorifero per un'ora..
  3. Trascorso il tempo di riposo, si stende la frolla sulla carta da forno,si mette in uno stampo tondo e si ritaglia l'eccesso di pasta. Si buca il fondo con una forchetta e si mettono le fette di pera cotte..
  4. Si prepara la crema di ricotta mescolando con un cucchiaio la ricotta, l'uovo,lo zucchero,l'estratto di vaniglia e la buccia grattugiata del limone. Una volta pronta si versa sulle pere..
  5. A questo punto si preparano le strisce con la frolla avanzata e si decora la crostata. Dopodiché si cuoce in forno statico già caldo a 170⁰ per circa 40 minuti..

Mezz'ora prima di preparare la crostata, sbucciate le pere e tagliatele a pezzetti. Crostata pere e cioccolato con ricotta. Pere e cioccolato, un binomio semplice che non stanca mai!. Aggiungere il cioccolato fondente fuso e intiepidito e mescolare, unire anche il cacao e amalgamare. Oggi la mia torta è in versione crostata e ho abbinato un ingrediente che si sposa benissimo sia con le pere che con il cioccolato: sto parlando della ricotta!

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