Ricetta Plum-cake light senza glutine alle fragole con granella di pistacchio e gocce di cioccolato

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Plum-cake light senza glutine alle fragole con granella di pistacchio e gocce di cioccolato Il profumo era indescrivibile e il tocco magico è stata l'aggiunta delle gocce di cioccolato e di una fialetta di essenza. io amo quella al rum ma va bene qualsiasi essenza. Senza dilungarmi, come al mio solito, in chiacchiere vi lascio alla ricetta. Il plumcake al pistacchio è un dolce soffice e gustoso ideale da consumare a colazione o a merenda.

Materiali che necessitano essere preparati Plum-cake light senza glutine alle fragole con granella di pistacchio e gocce di cioccolato

  1. 2 of uova.
  2. 1 vasetto of yogurt.
  3. 30 g of zucchero di canna.
  4. 120 ml of latte.
  5. 1 cucchiaio of burro di arachidi (o 15ml di olio di semi di girasole).
  6. 120 g of farina senza glutine (io ho usato il mix rustico schar).
  7. 50 g of farina di riso.
  8. 20 g of fecola di patate.
  9. 100 g of fragole.
  10. q.b of Granella di pistacchio.
  11. Gocce of cioccolato q.b.
  12. 1/2 bustina of lievito per dolci.
  13. 1 bustina of vanillina.

La ricetta che vi proponiamo arricchisce la preparazione tradizionale del plumcake con i pistacchi, in particolare abbiamo usato una cremosa pasta di pistacchi, quella tipicamente usata per le preparazione dei dolci siciliani come il gelato al pistacchio o la classica cassata, e per dare una. La ciambella con gocce di cioccolato è uno dei dolci sicuramente più amati da tutti, grandi e piccini. Dopo la mia deliziosa crostata stracciatella, (trovate la ricetta QUI) in tanti mi avete chiesto di fare la versione a torta, quindi ho preparato un ciambellone stracciatella. Avevo della farina di pistacchi ed ho inventato questo plumcake.

Come fare Plum-cake light senza glutine alle fragole con granella di pistacchio e gocce di cioccolato

  1. Cominciate sbattendo le uova con lo zucchero..
  2. Aggiungete quindi tutti gli ingredienti liquidi: latte di riso, yogurt e olio di semi di girasole..
  3. Aggiungete ora gli ingredienti secchi: farine, lievito, vanillina, fecola di patate..
  4. Amalgamate bene il composto e aggiungete infine le fragole a pezzettini e la granella di pistacchio (tenetene un po’ da parte per guarnire)..
  5. Oliate e infarinate una teglia per plumcake, quindi versateci all’interno il composto e guarnite con altra granella di pistacchio e le gocce di cioccolato..
  6. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti o finchè, facendo la prova stecchino, non sarà cotto. Servite freddo e buon appetito!.

Con pochissimo olio ho realizzato un dolce talmente soffice che si scioglie in bocca. Un sapore ottimo accompagnato da una morbidezza unica! Trasferite il composto all'interno di uno stampo da plum cake foderato di carta forno,cospargete infine la superficie con le fragole private del picciolo e tagliate a metà e ancora qualche goccia di cioccolato. Versate sopra la crema di ricotta e fragole (se usate uno stampo a ciambella cercate di mettere la crema solo al centro del dolce senza sporcare il bordo esterno). Coprite la crema di ricotta con l'impasto rimanente.

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