Ricetta Polpo alla griglia

One of the very best seafood for grilling has got to be the octopus. Grilled baby octopus has incredible flavor, it is a pleasantly chewy but not tough—when properly prepared—and it crisps up beautifully under the grill's intense heat. POLPO ALLA GRIGLIA – Ricetta di Piero Benigni – Un piatto buonissimo e facile, che porta il sapore e il profumo del mare sulla nostra tavola.

Polpo alla griglia Il trucco per rendere speciale questa ricetta è la marinatura, preparata con pochi e semplici ingredienti ma che permetterà al pesce di mantenere intatto il suo sapore e i suoi profumi! Il polpo alla griglia è un piatto di mare perfetto per secondi o antipasti, a seconda della porzione. Potete servirlo con un'insalatina fresca o su un letto di purè di patate, si sposerà bene con entrambi.

Materiali che necessitano essere preparati Polpo alla griglia

  1. 1 kg of polpo.
  2. Qb of rosmarino.
  3. 1 bicchiere of olio extra vergine di oliva.
  4. 1/2 of limone.
  5. 1 of paio di ciuffi di prezzemolo per decorare.

Un'amica mi chiede come cuocere il polpo alla griglia in modo perfetto, anche quando il polpo è dotato di grossi tentacoli. Infatti può succedere che, quando andiamo a cucinare il polpo alla griglia, alcune parti vengano molto cotte, mentre altre rimangono crude all'interno. Il polpo alla griglia è una ricetta facile per un secondo piatto di pesce saporito, da accompagnare con un contorno di verdure miste cucinate alla griglia o con una fresca insalata mista. Rivolgetevi sempre al vostro pescivendolo di fiducia, in maniera tale da assicurarvi la freschezza del polpo e da farvi aiutare nella pulitura del pesce, se non siete abbastanza pratici, ma non disdegnate.

Come fare Polpo alla griglia

  1. Io ho comprato un polpo già pulito, ho messo a bollire una pentola con acqua e sollevato per 3 volte l'ho immerso per farlo bollire per circa 30 minuti. (poi varia dalla grossezza del polpo).
  2. Mentre il polpo si raffredda, aromatizzate l'olio con il rosmarino e il limone (sale se necessario).
  3. Scaldate quindi una piastra (griglia) e cuocete il polpo per circa 3 minuti su entrambi i lati..
  4. Insaporite il polpo con l'olio precedentemente aromatizzato e abbellire con prezzemolo tritato! Buon appetito!.

Il polpo alla griglia è una di quelle ricette che non ha bisogno di presentazioni, proprio come il polpo con patate o l'insalata di polpo. In Italia è uno dei secondi piatti a base di pesce più conosciuti e amati, tuttavia anche in tantissime altre parti del mondo si prepara il polpo alla griglia, seppur con modalità che variano leggermente da paese a paese. Polpo alla griglia morbidissimo e ho detto tutto! Una ricetta facile e semplice per fare un secondo di mare saporito perfetto da gustare in questi giorni di primavera e d'estate. Il polpo è un ingrediente amatissimo a casa mia, e quando ho visto lo chef Cannavacciuolo fare il polpo alla piastra non ci ho pensato due volte a farlo anche io.

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