Ricetta Vellutata di ceci

Della vellutata di ceci ne esistono diverse varianti, visto che i ceci non hanno un gusto così deciso. Possiamo infatti trovare la vellutata di ceci marocchina, molto speziata, oppure quella ligure che prevede le erbette e pomodoro. Qui di seguito però vi presento le varianti classiche da cui potrete sbizzarrirvi.

Vellutata di ceci Vellutata di ceci cremosa e facilissima da fare per questa e molte altre ricette seguitemi su www.ricettasprint.it La vellutata di ceci si prepara in pocchissimo tempo e con pochi ingrediente, da gustare sia calda che fredda Compro sempre un sacco di legumi secchi anche se richiedono tempi di preparazione e cotture più lunghe ma semplicissimi da fare. mi diverto a cucinare ricette semplici, perché la semplicità è sempre ripagata, ma soprattutto gustose. Primi piatti Zuppa di ceci e zucca La zuppa di ceci e zucca è un cremoso e saporito primo piatto autunnale, da gustare con fragranti. La Vellutata di ceci è un primo piatto caldo, confortante, nutriente ed economico, perfetto per l'inverno!

Materiali che necessitano essere preparati Vellutata di ceci

  1. 350 gr of ceci secchi.
  2. 2 of carote.
  3. 2 coste of sedano.
  4. Q.b. of Rosmarino.
  5. Q.b of olio e.v.o.
  6. a piacere of Sale e pepe.

Una crema di ceci morbida e saporita a base di ceci frullati o passati precedentemente stufati con un pezzettino di porri, carota, brodo vegetale e spezie a piacere che regalano profumo! Ottima semplice e Vegana, magari con una manciata di crostini dorati; la Vellutata di ceci può. Al termine della cottura, spegnete la fiamma e frullate i ceci fino ad ottenere una vellutata densa e cremosa. Servite la vellutata di ceci in scatola con un trito grossolano di prezzemolo e qualche fetta di pane tostato.

Come fare Vellutata di ceci

  1. Per iniziare cominciate lasciando i ceci in ammollo per 8-12 ore..
  2. Trascorso il tempo scolateli,sciacquateli e metteteli in una pentola capiente e coprite con abbondante acqua fredda..
  3. Tagliate a pezzi le carote precedentemente pelate e spuntate alle estremità ed il sedano pulito,aggiungeteli ai ceci ed accendete il fuoco,dal momento del bollore fate cuocere per almeno 50minuti..
  4. Se in superficie si presentano impurità sotto forma di schiuma,toglietele con una schiumarola..
  5. Una volta cotti i ceci mettete a parte dell’acqua se fosse troppa e frullateli con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema (se troppo densa,aggiungete dell’acqua tenuta precedentemente a parte..
  6. Passate poi il composto al setaccio per renderlo più vellutato,rimettete la crema ottenuta nel tegame,aggiustate di sale e pepe e scaldate un attimo ancora..
  7. Ciò.
  8. Ecco pronta la vostra vellutata di ceci,impiattate e guarnite a piacere con del pane,del grana,rosmarino od un goccio d’olio e buon appetito!.
  9. Conservazione : la vellutata di conserva in frigorifero 2-3 giorni,se preferite potete anche congelarla e gustarla quando più preferite!.

Scoprite anche: La VELLUTATA DI CECI è un primo piatto ideale da servire nei freddi mesi invernali e costituisce un valido sostituto per coloro che, pur non volendo mangiare la pasta, non intendono rinunciare al primo. Si tratta di un primo molto gustoso ed energetico, ma, al tempo stesso, semplice da preparare. Nella versione qui proposta è stata aggiunta alla vellutata di ceci la pancetta al fine di. Procedimento ricetta Vellutata di cavolfiore, ceci e curcuma. Pulite il cavolfiore eliminando le foglie.

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