Ricetta Melanzane alla parmigiana senza frittura

La parmigiana di melanzane senza frittura è una ricetta facile e veloce che racchiude in sé i sapori tipici della classica parmigiana risultando però più leggera senza perdere di sapore e bontà! Si realizza in poco tempo senza dover friggere o grigliare le melanzane ma semplicemente facendo prima una. Le melanzane alla parmigiana rappresentano uno dei piatti meglio riusciti della tradizione mediterranea e hanno il grosso vantaggio di poter essere preparate in anticipo per Le regioni che si contendono l'origine delle melanzane alla parmigiana sono la Sicilia, la Campania e la città di Parma..по-амальфитански Pizza alla napoletana/ Классическая неаполитанская пицца Coniglio alle erbe/ Кролик на травах по рецепту Софи Лорен Trofie alla Portofino/ Трофье из Портофино (Лигурия) Ravioli ricotta e spinaci/ Равиоли с рикоттой и шпинатом (Тоскана) Involtini di melanzane e.

Melanzane alla parmigiana senza frittura La parmigiana di melanzane senza frittura è una versione golosa come la ricetta originale, ma più sana e leggera, perfetta per l'estate. Una delle più famose è certamente la parmigiana di melanzane, un grande classico, che però per via della frittura, risulta un piatto pesante, soprattutto. Parmigiana di melanzane non fritte, per una parmigiana perfetta con le fette di melanzane ben cotte, basta tagliarle sottili per evitare una lunga cottura SENZA PRIMA CUOCERE, crocchette di patate e zucchine, ricetta crocchette di zucchine dal cuore filante di formaggio senza frittura.

Materiali che necessitano essere preparati Melanzane alla parmigiana senza frittura

  1. 3 of Melanzane.
  2. 2 of Uova.
  3. of Passata di pomodoro.
  4. of Basilico.
  5. of Sale.
  6. of Mozzarella o scamorza.
  7. of Parmigiano.

Le melanzane alla parmigiana, senza frittura, rappresentano il piatto ideale per chi non vuole rinunciare alla tradizione di questa portata senza per questo esserne appesantito. Questa ricetta, infatti, offre la possibilità di preparare le melanzane non fritte, più leggere e soprattutto meno caloriche. La parmigiana di melanzane è un piatto a cui noi italiani non sappiamo resistere. Oggi la proponiamo in barattolo, nella versione da asporto.

Come fare Melanzane alla parmigiana senza frittura

  1. Taglio a fette le melanzane metto del sale e le lascio 15 minuti in uno scolapasta coperto da un peso, per fare si che fuoriesca l acqua..
  2. Io di solito non le friggo, le cucino in forno con il grill….quindi metto la carta forno, ungo con l olio le melanzane da ambedue i lati e le faccio cucinare nella parte alta del forno…..
  3. Nel frattempo preparo il sugo….olio passata di pomodoro e basilico….non lo faccio cucinare tanto, bastano 10 minuti..
  4. Sbatto le uova e le metto da parte…. Terminate queste fasi, inizio assemblare la parmigiana..
  5. Prendo una pirofila e metto uno strato di sugo, non tanto! Metto lo strato di melanzane, con un cucchiaio faccio scendere a filo l uovo sbattuto, premetto che due uova servono per tutta la parmigiana, di conseguenza ci dobbiamo regolare noi con la dose negli strati..
  6. Continuo con il parmigiano, io ne metto assai😂 infine la mozzarella o la scamorza, dipende dai gusti.
  7. Terminati gli strati, si mette in forno caldo a 180 gradi….quando vedo che i formaggi sono sciolti e hanno un bel colore la tiro fuori dal forno e la lasciò assestare per compattarsi bene..

Inconveniente eliminato con la ricetta della parmigiana in barattolo di oggi. Perché unisce la praticità della cottura in barattoli monodose, trasportabili nel cestino. Parmigiana di Melanzane conosciuta anche come Melanzane alla parmigiana è un piatto unico ricco e sostanzioso, tipico della cucina italiana. Si tratta di Melanzane fritte poi assemblate in strati in teglia con pomodoro, formaggi, basilico e infine cotta al forno dove tutti gli ingredienti si abbracciando. Le melanzane alla parmigiana, senza frittura, rappresentano il piatto ideale per chi non vuole rinunciare alla tradizione di questa portata senza per questo esserne appesantito.

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