Ricetta Polpette di zucca filanti

Se preferite un ripieno più delicato, potete sostituire la scamorza affumicata con la ricotta. Polpette di zucca filanti, una ricetta ricca e sfiziosa! Possono essere fritte oppure cotte al forno.per coccolare anche chi è a dieta, ma con gusto!

Polpette di zucca filanti Cuore filante di scamorza affumicata avvolto in un guscio spesso e croccante fatto di doppia panatura. Le polpette di zucca filanti sono un secondo piatto sfizioso e squisito da portare in tavola per una cena delicata in compagnia della famiglia. Ottime anche come antipasto leggero, le polpette di zucca piaceranno davvero a tutti, grandi e bambini.

Materiali che necessitano essere preparati Polpette di zucca filanti

  1. 500 g of zucca.
  2. 1 of uovo piccolo.
  3. 2 cucchiai of parmigiano grattugiato.
  4. 5 cucchiai of pangrattato.
  5. of Sale, pepe.
  6. 12 of dadini di mozzarella.
  7. of Per la panatura.
  8. of Pastella (acqua, olio, sale e farina).
  9. of Pangrattato, sale, pepe.

Leggi anche:Linguine con crema di zucca, amaretti e. Le polpette di zucca sono un antipasto o un secondo piatto vegetariano molto amato dai bambini. Sono ottime sia fritte che al forno. Aggiungere alla purea di zucca il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo tritato e il tuorlo d'uovo.

Come fare Polpette di zucca filanti

  1. Taglia la zucca a fette, salala e cuocila in forno statico a 220°c per circa 20 minuti..
  2. Quando sarà morbida, rimuovi la buccia se presente e riducila a purea schiacciandola con una forchetta. Se gradito, aggiungi un po' di pepe..
  3. Unisci alla zucca l'uovo, il parmigiano e il pangrattato e amalgama bene..
  4. Preleva il composto a cucchiaiate, mettici al centro un dadino di mozzarella e chiudi la polpetta arrotondandola con le mani..
  5. Prepara la pastella, mischia il pangrattato con un po' di sale e pepe e procedi con la panatura, passando le polpette prima nella pastella e poi nel pangrattato..
  6. Falle riposare in frigo per almeno 30 minuti..
  7. Scalda in una padella un po' di olio (non tanto, giusto da ricoprire il fondo) e cuoci le polpette da tutti i lati. Gustale calde e filanti!!.

Infine salare e pepare e aggiungere un pizzico di noce moscata. Le polpette di zucca sono un piatto semplice e gustoso. Per preparare le polpette di zucca con cuore filante iniziate a pulire la zucca, considerate bene il peso, da valutare a crudo al netto degli scarti o una volta cotta. Le polpette di zucca sono un secondo piatto molto goloso e croccante, al loro interno nascondono un cuore cremosissimo di provola. Queste polpettine sono perfette da preparare nel periodo autunnale.

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