Ricetta Uova in purgatorio a modo mio

Le uova in purgatorio sono un piatto economico, facile e velocissimo da fare, a base di uova cotte nel sugo di pomodoro. Il trucchetto per avere delle uova perfettamente digeribili è non farle cuocere troppo, in questo modo oltre a rimanere i tuorli morbidi saranno anche più leggere. Ricetta Uova al purgatorio: Le uova al purgatorio sono un piatto davvero saporito, perfetto anche se avete da riciclare del sugo avanzato!

Uova in purgatorio a modo mio Ma a napoli è un piatto antichissimo, semplice e buonissimo. Le uova in purgatorio sono un. Il nome curioso " uova in purgatorio ( ova 'mpriatorio) " deriva dal fatto che il bianco dell'albume rappreso, in netto contrasto Nel preparare queste gustosissime uova in purgatorio (ova 'mpriatorio) ho voluto aggiungere un tocco personale: un pezzetto di scamorza affumicata che, fondendosi con il.

Materiali che devono essere preparati Uova in purgatorio a modo mio

  1. 3 of uova.
  2. 60 g of passata di pomodoro casereccia.
  3. 3 fettine of speck.
  4. 6 fettine of galbanino.
  5. q.b of Sale.
  6. q.b of Pepe.
  7. 1/4 of di cipolla.
  8. 4 cucchiai of olio evo.
  9. q.b of Pepe nero.

Le uova al purgatorio sono una ricetta semplice e tradizionale che nasce nel capoluogo partenopeo, dove è più conosciuta come ova 'mpriatorio. Si tratta di una ricetta molto semplice che prevede la cottura delle uova direttamente nel sugo di pomodoro. Questa tecnica di cottura oltre ad essere molto. Uova in Purgatorio, Ova 'mpriatorio in Neapolitan, or Eggs in Purgatory, this could only be a Neapolitan dish.

Come fare Uova in purgatorio a modo mio

  1. In una padella, affettate sottilmente la cipolla e aggiungete i cucchiai di olio evo..
  2. Fate cuocere a fuoco molto lento e quando la cipolla si sarà dorata, aggiungete la passata di pomodoro..
  3. Aggiungete il sale e se lo gradite aggiungete del pepe nero. Lasciate cuocere almeno 10 minuti..
  4. Rompete le uova direttamente in padella, attenzionando che la buccia non vi finisca dentro.
  5. Prendete un coperchio e coprite la padella, facendo cuocere per qualche minuto a fuoco lento le uova.
  6. Quando si saranno un po' addensate, mettete sulle uova le fettine di speck e le fettine di galbanino.
  7. Coprite nuovamente e lasciate cuocere fin quando il formaggio si sarà sciolto del tutto. Buon appetito e mi raccomando….la scarpetta è di dovere😘.
  8. CONSIGLI UTILI: -Potete utilizzare il prosciutto cotto è una versione molto svuota frigo. -Potete aggiungere anche i piselli. -Utilizzate la passata casereccia o direttamente il pomodoro pelato un po' schiacciato, per rendere più compatto il tutto..

Taking its inspiration from Il culto delle anime del Purgatorio, the cult of the Souls of Purgatory, this classic "secondo" comes directly from the pages of Cucina Povera Napoletana. Le uova in purgatorio, o come le si chiama in napoletano ova 'mpriatoria, sono un piatto semplice e antico della cucina povera napoletana. Si tratta di un piatto che soddisfa tutta la famiglia, che può essere servito come spuntino o anche come. Le uova in purgatorio sono un secondo piatto semplice, molto economico e che si prepara in poco tempo. Vi lascio alla ricetta delle uova in purgatorio e vado dalla mia cucciola, ha ancora la febbre quella ciccina e sarà un altro weekend casalingo sperando che guarisca presto.

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