Ricetta Polpette broccoli e ricotta

Le polpette di broccoli e ricotta sono deliziosi finger food perfetti come antipasto o secondo piatto. Facili da fare e molto gustose, conquistano il palato di grandi e piccini Leggete come fare le polpette di broccoli e ricotta con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉. Le polpette di broccoli e ricotta saranno un ottimo secondo piatto sfizioso ma potranno essere servite anche come gradevole antipasto.

Polpette broccoli e ricotta L'impasto deve rimanere morbido, ma si deve riuscire a farne delle polpette grandi come un mandarino un po' schiacciato, una volta formate le polpette passarle nel pane grattato e disporle in una teglia su carta forno. Le polpette con broccoli (anche chiamate crocchette di broccoli) sono ottime come secondo piatto o piatto unico, ma buonissime anche se servite come Se non volete utilizzare la ricotta ma vi va di aggiungere un tocco filante, prendete una manciata di impasto alla volta e lavoratela con le mani per. Le Polpettine di Ricotta e Broccoli sono un secondo piatto vegetariano dal sapore talmente delicato che piacciono tantissimo anche ai bambini!

Materiali che necessitano essere preparati Polpette broccoli e ricotta

  1. 600 gr of broccoli.
  2. 200 gr of ricotta.
  3. q.b of Sale e pepe.

Inoltre sono davvero facili e veloci da preparare! I broccoli sono un ortaggio della famiglia delle Brassicaceae e contengono molta vitamina C. Per il miglior gusto e trarre i massimi benefici, è E' preferibile scegliere broccoli con steli robusti e testa compatta. I fiori gialli sono un segno che l'ortaggio non è più fresco e certamente avrà un sapore amaro.

Come fare Polpette broccoli e ricotta

  1. Ho lavato e tagliato il broccoli. Li ho messi a bollire in una pentola..
  2. Ho messo a scolare un pochino la ricotta in un colino..
  3. Quando i broccoli, passati una ventina di minuti, erano morbidi alla prova forchetta li ho scolati e lasciati raffreddare un pochino..
  4. Con una forchetta ho frantumato un po' i broccoli e li ho mescolati con la ricotta..
  5. Ho creato le polpette con le mani e le ho messe a cuocere nella friggitrice ad aria a 180° per circa 15 minuti..

Le polpette di broccoli sono degli stuzzichini impanati e fritti, preparati con un impasto di broccoli e patate e un cuore filante di scamorza. Potete realizzare, con la stessa ricetta, le polpette di cavolfiore, bietole o spinaci sostituendo queste verdure alla quantità di broccoli indicata. Per preparare le polpettine di broccoli e ricotta dovete lessare i broccoli in acqua salata e tritarli. Subito dopo setacciate la ricotta fresca, mentre in una terrina mettete un po' di latte e di briciole di mollica. Tenete in ammollo gli ultimi due ingredienti per una decina di minuti, al termine dei.

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