Ricetta Fusilli con prosciutto, fave e curcuma

Le fave mi ricordano le cene di maggio con la mia famiglia, accompagnate da pecorino, prosciutto crudo e del pane abbrustolito con olio e sale. Una di quelle cene che sa di Abruzzo, di sapori della terra e di consuetudini che ti accompagnano e ti mancano, quando realizzi che da qualche anno sei costretta a rinunciarci. Le penne con funghi, pancetta e curcuma sono un primo piatto semplice e veloce da preparare e soprattutto ricco di sapori e profumi.

Fusilli con prosciutto, fave e curcuma E' perfetto per tutta la famiglia e potete prepararlo in diversi modi per. caserecce con fave alla curcuma e prosciutto croccante. Dai un'occhiata anche a queste Tortino di Grano saraceno con pesto di cannellini, verdure e curcuma! Parmigiana bianca di zucchine crude con prosciutto e scamorza. ricettiamoconMary.

Materiali che devono essere preparati Fusilli con prosciutto, fave e curcuma

  1. 160 g of fusilli.
  2. 100 g of fave.
  3. 100 g of prosciutto crudo.
  4. 4 of pomodorini.
  5. 1 cucchiaino of curcuma.
  6. of Olio.
  7. of Sale.

Tagliate il prosciutto a dadini e incorporateli alla ricotta. Oggi, con lo chef Stefano De Gregorio impari a preparare un primo piatto di quelli gustosi: fusilli con crema di fave, guanciale e pecorino. Questa ricetta ha gli ingredienti giusti per coccolare il palato durante i giorni di festa: una delicata crema di fave e, soprattutto, guanciale e pecorino romano che insieme fanno pensare alla tradizionale pasta alla gricia, conosciuta anche come. Fusilli con zucca, cipolle e carciofi.

Come fare Fusilli con prosciutto, fave e curcuma

  1. Portiamo a bollore una pentola con acqua, saliamo, aggiungiamo i fusilli e cuciamo per il tempo indicato..
  2. In una padella mettiamo il prosciutto crudo sfilacciato e lo facciamo risolate per 1 minuto senza olio..
  3. Aggiungiamo le fave e proseguiamo per 10 minuti, aggiungendo acqua se necessario,..
  4. Trascorso 10 minuti aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà e la curcuma..
  5. Quando la pasta è cotta, la scoliamo e la buttiamo nel tegame con il prosciutto e fave..
  6. Facciamo saltare per qualche minuto e impiattiamo..

Il profumo del finocchietto poi gli regala un gusto molto invitante che si abbina molto bene con le fave e il pecorino. Mi piace raccoglierlo ed essiccarlo per averlo sempre a portata di mano in cucina. Tagliatelle di curcuma con crema di fave e pecorino. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata e scolateli molto al dente. Versate la pasta nella padella e saltatela col ragù di prosciutto, aggiungendo un filo d'olio e di tanto in tanto un po' d'acqua fredda.

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