Ricetta Polpette di pane raffermo 🍞

Si mette in ammollo il pane raffermo con brodo vegetale la sera prima. Le polpette di pane sono uno sfizioso finger food con una panatura croccante e un morbido ripieno ottenuto con pane raffermo e latte. Le polpette di pane sono un secondo piatto povero preparato con pane raffermo, uova e latte.

Polpette di pane raffermo 🍞 Fantastica ricetta di Polpette di pane raffermo e formaggi vari. #cookpadvintage. · Le Polpette di Pane Pugliesi non sono solo un piatto della tradizione pugliese, ma anche un modo gustosissimo per utilizzare il pane raffermo senza sprecarlo! Ma che cosa significa pane raffermo? Questo termine indica il pane vecchio, non più fresco e che dunque si è indurito.

Materiali che necessitano essere preparati Polpette di pane raffermo 🍞

  1. 320 gr of pane raffermo.
  2. 220 gr of zucchine.
  3. 1 of cipolla bianca piccola.
  4. 3 of uova.
  5. of Basilico.
  6. q.b of Sale,pepe, noce moscata.
  7. 90 gr of formaggio grattugiato.
  8. of Olio per friggere.

Il pane, quando rimane in dispensa per due o tre giorni, comincia a perdere croccantezza all'esterno poiché la crosta assorbe l'acqua interna, mentre invece al contrario la mollica. Gustate questi bocconcini di polpette di pane raffermo e carne macinata calde così come sono oppure al sugo di pomodoro per un secondo di carne succulente! Potete accompagnare le polpette calde con una bella insalata mista e colorata. Preparate queste polpette…e non butterete più il pane.

Come fare Polpette di pane raffermo 🍞

  1. Tagliate via la crosta del pane raffermo lasciando la mollica che taglierete a cubetti grandi..
  2. Mettete i cubetti in una ciotola e coprite con acqua, giusto un minuto, poi strizzate bene e trasferite in un'altra ciotola..
  3. Grattugiate grossolanamente le zucchine, tagliate la cipolla finemente, grattugiate il formaggio e versate tutto sul pane. Aggiungete le uova il sale, il pepe, noce moscata e le foglie di basilico sminuzzate..
  4. Impastate il tutto con le mani. Lasciate riposare per 30 minuti in frigorifero..
  5. Poi formate le polpette e friggete in olio caldo finché non saranno belle dorate.

Le polpette di pane raffermo sono una soluzione gustosa per usare gli avanzi di pane: ecco una ricetta facilissima e vegetariana, preparata con funghi e lupini. Il pane, anche solo l'odore fa venire fame. Fragrante e accogliente viene voglia di comprarne a chili e spesso, infatti, se ne compra troppo! Un tempo avanzare il era praticamente impossibile, considerato un ingrediente prezioso e versatile tanto che perfino il pane raffermo veniva riutilizzato per preparare. Le Polpette Di Pane possono essere una buona idea per disfarvi del pane raffermo avanzato.

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