Polpettone di melanzane e ricotta per un secondo ricco e ben equilibrato. Il polpettone di melanzane e ricotta risulta morbido e gustoso. Viene farcito con mozzarella tritata per renderlo filante e poi salame Milano per conferire più gusto e aroma.
Come si preparano le polpettine di melanzane e ricotta. Prendete delle piccole parti di impasto e formate delle polpettine tonde con le mani. Le Polpettine di melanzane e Ricotta sono un piatto gustoso e facile da preparare, ideali da servire come finger food o in occasione di una festa.
Materiali che necessitano essere preparati Polpettine di melanzane e ricotta
- 2 of melanzane.
- 100 gr of ricotta.
- 1 of uovo.
- Q.b. of Aglio, menta pangrattato, sale, pepe, olio.
Come fare le Polpette di ricotta e melanzane. Iniziamo a preparare la melanzana, lavandola accuratamente, tagliandola a pezzetti e lasciandola cuocere in un pentolino con poca. Per preparare il polpettone di melanzane iniziate a lavare ed asciugare le melanzane, quindi spuntatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza ed ancora a metà, realizzando così dei tocchetti non troppo grandi. Il Polpettone di melanzane è un secondo con melanzane semplice.
Come fare Polpettine di melanzane e ricotta
- Tagliate le melanzane a fette e grigliate le su una bistecchiera o sul barbecue…
- Conditele con aglio sale pepe, menta e olio q.b. Lasciatele insaporite bene anche 24 ore.
- Prendete un mixer e tritatele finemente,aggiungete se necessario del sale e pepe..
- Mettete L impasto in una ciotola e aggiungetevi, L uovo la ricotta è un po’ di pangrattato finché non avranno una consistenza non troppo molliccia..
- Scaldate dell olio in una padella, e mentre L olio si scalda preparare delle polpettine e impanatele nel pan grattato. Quando L olio sarà caldo friggete le polpette finché non saranno ben dorate..
- Scolatele su carta assorbente e servitele, magari con una salsina allo yogurt..
Un Polpettone di melanzane dal cuore filante di formaggio Variante senza carne del classico Polpettone: Melanzane cotte a vapore oppure ripassate in padella mescolate insieme al pane, uova. Per preparare il vostro Polpettone di Melanzane seguite la nostra ricetta sprint. A doratura della superficie raggiunta estraete il vostro Polpettone di Melanzane e servitelo dopo averlo fatto intiepidire. Torta salata prosciutto ricotta e fichi Lavate le patate e mettetele in una pentola con acqua fredda.
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