Come fare la zuppa fredda di lenticchie e peperoni. Laviamo i peperoni gialli sotto l'acqua corrente, in modo da eliminare eventuali impurità e residui di terra. Tagliamo gli ortaggi a metà, togliamo la parte bianca che può risultare indigesta, e i semi.
Servita con un filo di ottimo olio extravergine e qualche crostino di pane tostato. La zuppa di lenticchie è un primo piatto della stagione invernale ed è semplice da preparare oltre ad essere molto salutare. Alla zuppa di lenticchie è possibile abbinare verdure cotte o crude come spinaci, zucca, piselli o un piatto di orzo e farro.
Materiali che necessitano essere preparati Zuppa di lenticchie e peperoni gialli
- 2 of peperoni gialli.
- 200 of g lenticchie.
- 3 of scalogni.
- 1 l of brodo vegetale.
- of Olio extravergine d'oliva.
Zuppa di lenticchie ricette e i segreti per peparare la una gustosa minestra di legumi da mangiare direttamente nella scodella di pane tostato, ingredienti. Ciao ragazzi, oggi vi proponiamo una classica zuppa di lenticchie! Il capodanno si avvicina e quindi quale migliore occasione per augurarvi tanta fortuna e soldi, con il piatto che per tradizione conclude il cenone di fine anno! Detto fra noi, io non aspetto il capodanno ma la mangio spesso e volentieri..
Come fare Zuppa di lenticchie e peperoni gialli
- Preparate il brodo vegetale e mettetelo da parte. In un tegame mettete gli scalogni ad appassire con poco d'olio..
- Aggiungete quindi i peperoni e dopo qualche minuto le lenticchie. Fate andare per 5 minuti rimestando affinché non attacchi. Unite il brodo vegetale e fate andare per mezz'ora..
- Servite la zuppa ben calda e se gradite accompagnata con una spolverata di parmigiano grattugiato..
Sistemare sui piatti fondi la crema di lenticchie, un paio di cucchiaini di carote caramellate, qualche cubetto di pane integrale raffermo e un giro di olio extravergine di oliva. Che buona questa zuppa di lenticchie al pomodoro! Si tratta di una ricetta davvero ottima, facile da fare e perfetta per una cena in famiglia. Le lenticchie poi fanno benissimo, oltre ad essere buone infatti contengono molto ferro e fibre utili all'organismo ed è per questo che la zuppa che vi andiamo a. La zuppa di lenticchie infatti, oltre che come tradizionale contorno allo zampone di capodanno, è ottima anche fredda per una cena estiva.
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