Ricetta Risotto al melone e crema di basilico con ciuffetti di bresaola

Ricetta del risotto al basilico, un delizioso risotto realizzato con un pesto di basilico fresco con olio di oliva e parmigiano. Quindi toglietelo dal fuoco e lasciatelo riposare per pochi secondi. Tostate i pinoli in una padellina.

Risotto al melone e crema di basilico con ciuffetti di bresaola La bresaola può essere usata anche per preparare questo saporito e raffinato risotto. Per una buona riuscita vi suggeriamo di usare del buon riso adatto per i risotti come il Carnaroli, l'Arborio ed il Vialone Nano, e di procurarvi della bresaola di eccellente qualità e ben stagionata. Quando il riso sarà morbido, miscelate il Parmigiano grattugiato per mantecare e fate riposare per qualche minuto.

Materiali che devono essere preparati Risotto al melone e crema di basilico con ciuffetti di bresaola

  1. 80 gr of riso carnaioli.
  2. 1/2 of melone.
  3. 1/2 of scalogno.
  4. of Brodo vegetale.
  5. Foglie of basilisco.
  6. 2 cucchiai of yogourt total fage.
  7. 1 cucchiaino of d'olio.
  8. of Bresaola.

Un'interessante variante: unite a questa deliziosa ricetta dei dadini di pollo e fateli andare in padella insieme al risotto. Crema di Melone "Meloncello", ricetta del liquore al melone Fatto in Casa. Un liquore squisito, perfetto per l'estate da servire fresco dopo pranzo o dopo cena. Il risotto con crema di asparagi bianchi di Bassano, è un primo piatto delicato e raffinato, mantecato con mascarpone misto ad asparagi in crema.

Come fare Risotto al melone e crema di basilico con ciuffetti di bresaola

  1. Rosolare con un cucchiaino di olio lo scalogno fatto a pezzetti.
  2. Aggiungere il riso e farlo tostare.
  3. Aggiungere lentamente il brodo via via e cuocere il riso.
  4. A meta' cottura aggiungere mezza polpa di melone ottenuta svuotanto la meta' del melone e conservare l'altra meta' per dopo..
  5. A meta' cottura del riso aggiungere anche la crema di basilico ottenuta frullando le foglie con 2 cucchuai di yogurt..
  6. Nel frattempo cuocere in una padella antiaderente la bresaola per renderla croccante.
  7. A fine cottura aggiungere al riso la polpa di melone lasciata da parte e la bresaola cotta e versare nel cestino ottenuto dal melone svuotato..
  8. Buon appetito 😋.

Per preparare il vostro risotto con bresaola e crema al parmigiano reggiano, cominciate a scaldare il brodo vegetale in una pentola. Tritate al coltello la cipolla bianca, poi fatela rosolare in un'ampia padella in cui avrete fatto fondere una grossa noce di burro. Tostate il riso arborio o carnaroli e poi cominciate. Il melone, che ha una polpa dolce e aromatica che si presta a essere accostata ai salumi: perfetta in abbinamento con i pinoli tostati, che regalano al piatto Mettete sul piano di lavoro le fette di bresaola, disponete al centro di ciascuna una polpettina e cospargetela con i pinoli tostati tritati grossolanamente. Il risotto al basilico è un primo piatto davvero molto semplice da preparare.

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