Ricetta Vellutata di sedano rapa e cipolle caramellate

Nel frattempo preparate le cipolle caramellate: prendete una padella e versate un filo d'olio, le cipolle tagliate a julienne e un pizzico di sale. Per la vellutata, da scaldare leggermente in un secondo momento. Tritate la cipolla grossolanamente e fatela rosolare in una pentola con olio extravergine.

Vellutata di sedano rapa e cipolle caramellate La vellutata di sedano rapa è una deliziosa vellutata, un comfort food dalla consistenza morbida e setosa, con salvia fresca e nocciole tostate. Per preparare la vellutata di sedano rapa con lo zenzero iniziate sbucciando lo scalogno, lo zenzero e il sedano rapa, quindi tagliate il tutto a dadini. Tritate grossolanamente la polpa di zucca.

Materiali che necessitano essere preparati Vellutata di sedano rapa e cipolle caramellate

  1. 1 of sedano rapa.
  2. 1 of porro.
  3. 1 of patata.
  4. qb of acqua calda.
  5. 3 of cipolle rosse.
  6. qualche cucchiaio of aceto balsamico.
  7. 1 cucchiaio of sale.
  8. 1 cucchiaio of zucchero.
  9. of semi vari (a vostro piacemento).
  10. qb of nocciole.
  11. of facoltativo olio al tartufo.

Antipasto vegetariano a base di sedano rapa e patate. manucookandrock.wordpress.com Music by Goodwines. Pulisci il sedano rapa e taglialo a dadini. Pela la patata e taglia anch'essa a dadini. Tagliate grossolanamente la cipolle e il sedano rapa a dadi.

Come fare Vellutata di sedano rapa e cipolle caramellate

  1. Ho creato un fondo con patata e porri e poca acqua. Dopo qualche minuto ho aggiunto il sedano rapa a cubetti ed aggiunto qualche mestolo di acqua..
  2. Per le cipolle le ho fatte stufare in una pentola con aceto balsamico, acqua, sale e zucchero, fino a farle ammorbidire ed aggiungendo acqua di tanto in tanto..
  3. Ho tostato i semi e le nocciole in padella..
  4. Ho frullato il composto di sedano rapa e setacciato con un colino..
  5. Ho impiattato aggiungendo a crudo un filo d'olio al tartufo..

Bagnate con il succo di mele. Vellutata di sedano rapa alla Williamine. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti. Il sedano rapa, cugino del "nostro" sedano, è di grande successo in Nord Europa. Radice biancastra dal sapore delicato, è base perfetta per ricette autunnali.

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