Tagliare le verze a striscioline e le patate a cubotti dopo averle sbucciate. Passare al microonde le cozze surgelate a bassa potenza per farle riprendere e tenere in caldo. Oggi prepariamo un piatto per scaldarci in queste giornate fredde!
PROCEDIMENTO Zuppe e vellutate hanno grandi proprietà nutrizionali e sono particolarmente gradevoli in tempo d'autunno per il piacevole senso di sazietà senza pesantezze che regalano e per il calore che infondono. La vellutata di porri e patate è una bella idea se volete preparare un pranzo leggero e veloce, magari in vista Anche in questo caso potete aggiungerci qualche cucchiaiata di yogurt o speziare il tutto con del curry magari, o dei semini di sesamo. Come fare vellutata di porri e patate.
Materiali che necessitano essere preparati Vellutata di patate e aneto con sesamo tostato
- 3 of patate medie.
- 1 of patata dolce grande.
- 2 of porri.
- 1 bicchiere of latte.
- 1 ciuffetto of aneto.
- 1 cucchiaio of semi di sesamo (bianchi o neri).
- of olio extravergine di oliva.
- of sale, pepe.
La vellutata di asparagi con patate e crostini è un piatto decisamente primaverile: leggero ma gustoso e di grande effetto! Servita tiepida e in piccole porzioni, la vellutata di asparagi e patate può essere un antipasto molto chic in occasione di una cena, oppure come primo piatto dal sapore morbido e. Per la ricetta della vellutata di patate e porro al tartufo, affettate sottilmente il porro. Pelate e tagliate a pezzi le patate.
Come fare Vellutata di patate e aneto con sesamo tostato
- Iniziate dalla patata dolce: spazzolate bene la buccia, poi incidete la superficie in orizzontale penetrando per qualche centimetro nella polpa e fatela cuocere a 200° in forno per 30 minuti..
- Intanto sbucciate le patate normali e tagliatele a cubetti. Mondate i porri eliminando le guaine più esterne, incideteli in verticale, sciacquateli molto bene sotto l’acqua corrente e tagliateli a rondelle..
- Lavate e tritate l’aneto (tranne qualche rametto per la decorazione). Fate tostare in un padellino antiaderente per qualche minuto i semi di sesamo..
- Togliete la patata dolce dal forno, scavate la polpa se è già abbastanza morbida oppure lasciatela intiepidire, poi eliminate la buccia e tagliate la polpa a pezzetti..
- Fate scaldare 3 cucchiai di olio in una pentola (meglio di ghisa) e fatevi soffriggere a fuoco basso i porri a rondelle. Quando saranno morbidi unite le patate a cubetti, alzate un po’ la fiamma e, mescolando, fate rosolare il tutto..
- Aggiungete anche la patata dolce, mescolate ancora, profumate con l’aneto, salate e pepate abbondantemente. Versate il latte e coprite tutte le verdure unendo altra acqua..
- Lasciate prendere il bollore a fiamma media, poi abbassate e fate cuocere per circa 30 minuti, aggiungendo altra acqua ogni tanto..
- A fine cottura riducete la minestra in vellutata frullandola con un frullatore a immersione, completate con i semi di sesamo tostati e servite in ciotoline individuali decorando con l’aneto tenuto da parte..
Lavate e tagliate e pezzetti le zucchine e le patate. Prendete una pentola abbastanza alta e capiente metteteci un po' di olio e la cipolla a pezzettini All'ultimo momento quando dovete servire la vellutata, rompete un uovo e versatelo intero nella vellutata girando bene con una frusta o un. La vellutata di patate è una delle vellutate più tradizionali da preparare: un leggero soffritto di porro o cipolla, delle patate, un po' di brodo vegetale oppure del latte e il gioco è fatto! Io l'ho preparata qualche giorno fa' dopo tanto tempo che non la preparavo. Ma quel giorno, essendo in vena creativa, ho.
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