Ricetta Focaccine allo stracchino fritte di sori

Ho provato a fare la ricetta delle famose "focaccine fritte di Sori" e sono rimasta veramente soddisfatta del risultato: sfoglia croccante e saporita con un cuore morbido e filante di stracchino. Si tratta di una specialità tipica della Liguria della zona di levante e specificatamente legata al paese di. Si tratta di focaccette fritte farcite con lo stracchino davvero golose!

Focaccine allo stracchino fritte di sori Ecco allora le focaccette di Sori, di Recco, di Pieve ma, tra tutte, Megli che è una località proprio sopra Recco Le focaccine sono fritte in un padellone di due metri di diametro circa! Focaccine allo stracchino, morbidissime e perfette da farcire. Le mie figlie le adorano e sono ottime per il pranzo o la merenda a scuola o mangiate al posto del pane.

Materiali che devono essere preparati Focaccine allo stracchino fritte di sori

  1. 200 g of farina.
  2. 100 of g latte.
  3. 2 pizzichi of sale.
  4. 200 g of stracchino.

Nei buffet di compleanno vanno a ruba, per fortuna si preparano in un attimo. Inoltre sono senza nichel e per chi soffre di questa brutta. Le Focaccine ripiene di stracchino sono un delizioso e semplice antipasto – finger food: un involucro di sfoglia croccante a base di vino bianco ripiena di stracchino che, a contatto con l'alta temperatura dell'olio in cui viene fritto, si scioglie…Una vera delizia! Ideale per i vostri buffet salati e feste di.

Come fare Focaccine allo stracchino fritte di sori

  1. In una ciotola impastate la farina con sale e latte fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico..
  2. Coprite e fate riposare 30 minuti..
  3. Stendete l'impasto molto sottile e ricavate dei rettangoli abbastanza grandi. Su una metà mettete lo stracchino e richiudete premendo bene i bordi..
  4. Friggete in abbondante olio bollente..

Gnocco fritto senza strutto impasto con aceto per una maggiore friabilità. Durante la cottura si gonfiano tanto, ottimi serviti con salumi, formaggi e zuppe. Qualche giorno fa parlavo con un'amica di lievitati in generale, e ad un certo punto lei mi ha chiesto se preparo anche. Cuocete per qualche minuto in una padella con olio bollente. La focaccia allo stracchino è una di quelle golosità alle quali è difficile resistere.

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