Ricetta Melanzane a beccafico

Le melanzane a beccafico sono un antipasto sfizioso che si ispira all'omonimo piatto tipico siciliano con melanzane al posto delle sarde! Le melanzane a beccafico ,alla siciliana sono l'alternativa vegetariana delle sarde a beccafico un antipasto buonissimo ma anche un secondo piatto. Ingredienti per le melanzane a beccafico.

Melanzane a beccafico Melanzane a beccafico una ricetta siciliana facilissima ovvero degli involtini con un ripieno semplice di pangrattato e formaggio e ingredienti tipici. Le melanzane a beccafico sono un antipasto estivo semplice e sfizioso, ideale da servire anche come finger food per un aperitivo o come secondo piatto vegetariano. Le Melanzane a beccafico sono un antipasto estivo perfetto anche come secondo piatto vegetariano tipico della cucina siciliana.

Materiali che devono essere preparati Melanzane a beccafico

  1. 2 of melanzane tonde.
  2. of Pangrattato.
  3. of Uvetta.
  4. of Pinoli.
  5. of Prezzemolo.
  6. of Finocchietto selvatico fresco.

Si tratta di golosi involtini di melanzane grigliate o fritte. Melanzane a beccafico alla siciliana: secondo sfizioso. Come preparare le tradizionali melanzane a beccafico alla siciliana, una ricetta semplice e gustosa ideale per tutta la famiglia. Le melanzane a beccafico sono un cult delle portate estive e ora che siamo in piena estate e le melanzane sono al culmine del loro gusto ecco la ricetta.

Come fare Melanzane a beccafico

  1. Tagliare a fettine sottili le melanzane (se sono sode è più facile) metterle in acqua e sale per far perdere l'amaro..
  2. Io, per mio gusto, le ho passate qualche secondo sulla griglia (gli da un tocco affumicato) poi stendo le fettine e inizio a riempirle..
  3. Per il ripieno: unire in una ciotola il pangrattato, il prezzemolo e il finocchietto tritati, i pinoli e l'uvetta ammollata, sale pepe a piacimento. Aggiungere olio evo per rendere il composto omogeneo..
  4. Riempire le fettine e arrotolarle su se stesse, riporle in una teglia con carta forno e cuocere a 180° per una ventina di minuti e se vi piace passarle un po' sotto il grill. Posso assicurarvi che vi stupirà il loro sapore..

Un secondo piatto a base di verdura ricco di ingredienti appetitosi, leggero e Togliete le fette di melanzana dal colapasta, sciacquatele per privarle del sale, quindi asciugatele. Le melanzane a beccafico sono un antipasto sfizioso che si ispira all'omonimo piatto tipico siciliano con melanzane al posto delle sarde! La ricetta delle melanzane a beccafico è buonissima e particolare. Si tratta di ottimi involtini di melanzane, velocissimi da preparare, ma molto gustosi. Per preparare le vostre Melanzane a Beccafico seguite la nostra ricetta sprint.

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