Ricetta Ravioli al vapore (solo impasto)

I ravioli al vapore cinesi chiamati Jiaozi sono dei fagottini ripieni di carne, generalmente maiale e/o pollo e verdure che mi hanno conquistato durante il mio viaggio in thailandia, tornata a casa, non ho più avuto il piacere di assaggiarli quindi un bel giorno, ho deciso di farmeli da me. La nostra ricetta, essendo di sole verdure, è già vegetariana, ma volendo ne esiste anche una variante a base di spinaci. Per i celiaci è possibile preparare i ravioli cinesi al vapore senza glutine.

Ravioli al vapore (solo impasto) Ravioli al vapore di solo Pesce: stesso procedimento aumentando la dose di gamberi ed eventualmente aggiungendo salmone I ravioli al vapore cinesi possono essere serviti con salsa di soia oppure da una salsa agrodolce che può essere preparata in casa Preparare i ravioli cinesi al vapore fatti in casa è possibile. Dovrete solo avere un po' di manualità nel chiuderli e un pò di pazienza per prepararli. Utilizzare la vaporiera di bambù per cuocerli non è fondamentale, tuttavia vi permetterà di ottenere un sapore quando più simile all'originale possibile.

Materiali che necessitano essere preparati Ravioli al vapore (solo impasto)

  1. 250 g of farina.
  2. 150 ml of acqua.
  3. 1 pizzico of sale.
  4. of Ingredienti a scelta per il ripieno.

Panino al tonno e maionese ho detto, non mi interessa un cazzo di nulla se tu non puoi darmelo, vuol dire che lo prenderò. Posso capire la gente che ha fetish strani ma i cuckhold sono malati e le donne che stanno con loro sono solo delle approfittatrici di merda. I ravioli al vapore sono un famoso antipasto della cucina orientale diffuso soprattutto in Cina, ma non è necessario andare al ristorante per mangiarli, provate a prepararli a casa vostra! Preparare l'impasto per l'involucro dei ravioli al vapore.

Come fare Ravioli al vapore (solo impasto)

  1. Disporre la farina a fontana, incorporare l'acqua e un pizzico di sale. Amalgamare e lavorare l'impasto finchè non sarà compatto ed elastico..
  2. Avvolgere l'impasto in una pellicola e lasciarlo riposare per 1h..
  3. Preparare il ripieno (a piacere)..
  4. Stendere la pasta molto sottile, ricavare dei dischi. Disporvi al loro interno il ripieno. Piegarli a metà, cospargere il bordo con dell'acqua e formare la chiusura con le dita pizzicando i lembi..
  5. Disporre sulla base della vaporiera delle foglie di cavolo (per non fare attaccare i ravioli al fondo) e cuocere per 15 minuti finchè non diventano quasi trasparenti..

In una ciotola versare la farina e al centro l'acqua bollente e il sale. Una volta chiuso il raviolo, dategli la giusta forma incurvata. Finito tutto l'impasto e i ravioli, cucinateli a vapore oppure alla piastra. La cottura a vapore come dicevo precedentemente, va fatta dentro i cestini di bambù oppure in una vaporiera elettrica o per i fornelli. I ravioli al vapore (in cinese "jiaozi") sono dei fagottini di pasta farciti con carne, pesce o verdure, o tutte e tre le cose insieme. 🙂 Quando andavo al ristorante cinese, anni fa, erano uno degli antipasti che prendevo sempre e mi chiedevo sempre come si preparassero.

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