Ricetta Fantasia di pasta fredda

L'Insalata di pasta fredda mediterranea è un primo piatto estivo per eccellenza. La pasta fredda, in questa stagione diventa un vero must soprattutto se gustata fredda e condita in maniera semplice, per aiutare, perché no anche anche la nostra linea. La ricetta della pasta fredda che vi propongo oggi è una soluzione anti-calura, gustosa e fresca che si prepara in meno di venti minuti.

Fantasia di pasta fredda Quante volte si avanzano pacchetti di pasta, non è però la cucina del riciclo! La pasta fredda (o insalata di pasta) è uno di quei primi estivi che si preferisce mangiare nei periodi caldi perché fresca e adatta a mille occasioni. P. a cubetti di Pavlakis, portate in tavola e gustate la vostra fresca colorata e gustosissima pasta fredda alla greca.

Materiali che necessitano essere preparati Fantasia di pasta fredda

  1. 120 gr of pasta corta preferibilmente conchiglie.
  2. 1/2 of peperone rosso crudo.
  3. 1/2 of peperone giallo crudo.
  4. 1 gambo of sedano bianco.
  5. 4 of cetriolini sott'aceto.
  6. 80 gr of formaggio emmenthal.
  7. 10 of olive verdi snocciolate.
  8. 10 of olive nere snocciolate.
  9. 2-3 foglie of basilico.
  10. of Sale.
  11. of Pepe.
  12. 1 cucchiaio of e mezzo di aceto di mele.
  13. 2 cucchiai of e mezzo di olio evo.
  14. 1/2 cucchiaio of maionese facoltativo.

Un primo piatto di pasta fredda che diventa un piatto unico, completo. Ottimo da servire come alternativa alle solite insalate di pasta fredda. Le melanzane in questa ricetta, sono fritte, naturalmente, come nella pasta Ncasciata o nella pasta alla Norma, le tradizioni della cucina regionale italiana vanno rispettate. La pasta fredda vegana è la regina della stagione estiva, si prepara velocemente e soprattutto si può portare anche in spiaggia!

Come fare Fantasia di pasta fredda

  1. Mentre cuoce la pasta, tagliare sottilmente con una mandolina i peperoni crudi, precedentemente puliti per bene,privandoli dalle parti bianche interne e dei semini, e metterli in una ciotola..
  2. Pulire dai filamenti il sedano e anche questo tagliarlo con la mandolina e unirlo ai peperoni..
  3. Tagliare anche i cetriolini sempre con la mandolina..
  4. Tagliare a rondelle con un coltello le olive e unirle alle verdure..
  5. Tagliare a dadini il formaggio..
  6. Scolare la pasta e raffreddarla sotto l'acqua fredda per bloccarne la cottura, oppure fare come vi pare più opportuno voi per raffreddarla, e unirla al resto degli ingredienti..
  7. Spezzettare con le mani 2 – 3 foglie di basilico e aggiungetele alla pasta..
  8. A parte preparare un emulsione con sale, pepe, 1 cucchiaio e mezzo di aceto di mele, 2 cucchiai e mezzo di olio evo, mescolare bene con una forchetta e versare la sulla pasta dando una bella mescolata a tutto..
  9. Se vi piace aggiungere mezzo cucchiaio di maionese. Mettere in frigo a riposare almeno 1-2 orette e tiratela fuori dal frigo una decina di minuti prima di mangiarla.

Per preparare una buona pasta fredda vegana esiste solo un segreto: lasciate libera la fantasia! Speciale primi … Continued Insalata di pasta: i tipi di pasta adatti. Partiamo dalla pasta: alcuni anni fa le case produttrici lanciarono sul mercato alcuni formati e tipologie adatte proprio per un consumo a freddo. Quello che deve risultare chiaro a chi cucina è che la pasta deve essere trattata come se fosse mangiata calda. La pasta fredda è uno di quei piatti semplici da realizzare che con poco lavoro offrono davvero tanta soddisfazione.

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