Ricetta Rigatoni al pesto di pomodori e olive taggiasche

I rigatoni ai carciofi, olive e capperi sono un primo piatto semplice ma molto saporito, anche grazie all' acciuga. Ideale per un pranzo in compagnia! Mega frisa con pomodori e pesto di olive taggiasche.

Rigatoni al pesto di pomodori e olive taggiasche Un'insalata di pasta semplice da preparare, veloce e saporita. Da preparare in anticipo è veramente comoda per il periodo caldo. Ottima da portare sotto l'ombrellone e deliziosa come.

Materiali che devono essere preparati Rigatoni al pesto di pomodori e olive taggiasche

  1. 6/7 of pomodori secchi sott’olio.
  2. 10 of olive taggiasche.
  3. 400 g of pasta rigatoni.
  4. of Sale.
  5. of Olio.
  6. of Pecorino.

Preparazione: Per prima cosa cuocete la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo preparate il pesto. Le olive taggiasche sono delle piccole e carnose olive tipiche del Ponente ligure e in questa ricetta sono abbinate al guanciale, un particolare taglio di carne suina. In alternativa al guanciale consiglio di utilizzare speck o pancetta affumicata che rendono il condimento sempre molto saporito. Quanto mi piacciono le olive taggische!!

Come fare Rigatoni al pesto di pomodori e olive taggiasche

  1. Tritare i pomodori secchi sott’olio con le olive denocciolate.
  2. Formare un pesto per condire la pasta (o crostini di pane).
  3. Cuocere i rigatoni in acqua bollente salata per 10/12 minuti.
  4. Condire la pasta con il pesto e aggiungere il pecorino.

L'altro giorno mentre mi recavo a piedi allo studio di mio marito mi sono fermata in un supermercato a comprare il. Guarda e cerca e scruta ed ecco spuntare quelle taggiasche in salamoia. I mezzi paccheri al tonno e olive taggiasche sono un primo piatto semplicissimo. Pochi ingredienti perun piatto gustoso e profumato, di facile esecuzione, perfetto anche per i pranzi o le cene dell'ultimo minuto. La pasta al tonno è da sempre il salvapranzo/cena per eccellenza, che siate studenti fuori.

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