Ricetta Verdure fritte con la pastella alla fiorentina

Verdure fritte con la pastella alla fiorentina

Materiali che necessitano essere preparati Verdure fritte con la pastella alla fiorentina

  1. 5 of zucchine.
  2. 1 of cipolla.
  3. 4 of carciofi.
  4. 4 of pomodori verdi.
  5. 300 gr of farina.
  6. q.b of Acqua gassata o birra.
  7. qb fette of Pane toscano raffermo.
  8. 1 litro of Olio di arachidi per friggere.
  9. qb of Sale.
  10. 1 of uovo.

Come fare Verdure fritte con la pastella alla fiorentina

  1. In una ciotola mettere la farina con l'acqua gassata o birra e amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio ma non troppo liquido, aggiungere sale..
  2. Pulire le verdure che vogliamo cucinare: oggi abbiamo scelto zucchine, pomodori verdi, carciofi, cipolla, ma si possono friggere tutte le verdure come carote, broccoli, cavolo, patate ecc..
  3. Tagliare zucchine e cipolla a dadini. I carciofi a spicchi e i pomodori a fette..
  4. Mettere sul fuoco una padella o pentola capiente con l'olio di arachidi.
  5. Immergere le verdure nell' impasto e poi nell'olio bollente..
  6. Quando diventano dorate, scolare e adagiare su carta assorbente..
  7. Per cuocere il pane dobbiamo sbattere un uovo con l'aggiunta di un po' di sale e immergervi le fette. Friggere in olio caldo come le verdure..
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