Ricetta Tortine della nonna, con frolla integrale

Prendete la frolla sbriciolata e con poca di essa foderate la base e i lati degli stampini. Dovrete formare la base delle mini tortine, pressando bene la frolla. Riempite ogni tortina con un cucchiaio abbondante di crema (dovranno essere ben farciti) e disponete sulla superficie alcuni pinoli.

Tortine della nonna, con frolla integrale Le tortine in pasta frolla ripiene di crema al cioccolato fondente e panna sono dei dolci ottimi e super cioccolatosi. Le mini tortine della nonna sono davvero dei dolcetti deliziosi, tanto deliziosi quanto rustici e semplici. Torta della nonna, una golosa torta di pasta frolla farcita con crema pasticcera, io ho usato una frolla all'olio, senza burro, gustosa e friabile.

Materiali che necessitano essere preparati Tortine della nonna, con frolla integrale

  1. of Per la frolla.
  2. 400 g of farina integrale.
  3. 100 g of farina 0.
  4. 200 g of zucchero di canna.
  5. 2 of uova.
  6. 250 g of burro.
  7. 1/2 bustina of lievito per dolci.
  8. of Scorza di 1 limone.
  9. of Per la crema.
  10. 800 ml of latte.
  11. 5 of tuorli.
  12. 120 g of zucchero.
  13. 96 g of amido di mais.
  14. 1 stecca of vaniglia.
  15. of Per finire.
  16. 40 g of pinoli sgusciati.
  17. q.b of Latte.

La torta della nonna è un dolce tipico a base di pasta frolla che racchiude un goloso ripieno di crema pasticcera, il tutto con una bella spolverata di pinoli. State solo attenti a dove è presente il lievito, perchè ovviamente la pasta tenderà a crescere. Date un'occhiata anche alla torta della nonna con il. Metti i pinoli a bagno in acqua fredda: in questo modo, durante la cottura, non si bruceranno.

Come fare Tortine della nonna, con frolla integrale

  1. Impastate la frolla. In una ciotola abbastanza grande disponete a fontana le farine insieme al lievito ed allo zucchero, aggiungete al centro le uova, il burro e la scorza di limone. Partendo dal centro, incorporate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto omogeneo e liscio. Lasciate riposare il panetto per almeno un'ora in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente..
  2. Nel frattempo dedicatevi alla crema pasticcera. Fate scaldare il latte con i semini e la stecca di vaniglia. In una ciotola mescolate i tuorli con lo zucchero, poi pian piano aggiungete l'amido di mais ed un po' di latte caldo e mescolate fino a formare una cremina. Prima che il latte raggiunga il bollore, unitelo alla cremina e rimettete tutto sul fuoco. Mescolate fino a che la crema non avrà ottenuto la consistenza desiderata. Lasciate intiepidire la crema..
  3. Trascorso il tempo di riposo necessario, stendete la frolla dello spessore di circa ½ centimetro. Coppate la pasta utilizzando gli stampini stessi. Imburrate ed infarinate gli stampini per crostatine e foderateli con la frolla. Farcite con la crema pasticcera e richiudete gli stampini con altri cerchi di frolla..
  4. Bucherellate le tortine, spennellate con del latte e cospargete con i pinoli..
  5. Infornate in forno statico preriscaldato a 170⁰ gradi per 40 minuti, nella parte bassa del forno. Gli ultimi 10 minuti spostate le tortine al centro ed alzate la temperatura a 180⁰..
  6. Consigli utili: • la crema pasticcera dovrà restare abbastanza morbida, non serve una crema troppo densa in quanto la cottura in forno la renderà ulteriormente solida. • le tortine della nonna possono essere conservate in frigorifero per 3/4 giorni, tuttavia se preferite gustarle a temperatura ambiente, potrete conservarle fuori dal frigo 2/3 giorni..

Bucherella il fondo della torta con uno stecchino e versa sulla frolla la crema pasticcera ormai fredda e mescolata con una frusta. Direttamente dalla cucina di Terre e Tradizioni siamo in compagnia dello Chef Pasticcere Stefano Marcazzan della "Pasticceria Roma" di Verona, per creare. Preparare la pasta frolla integrale è molto semplice; sono Sul sito trovate anche la versione senza burro né uova, che potete preparare con farina integrale. In questo modo avrete dei dolci dal sapore rustico e croccante che a me ricordano quelli della nonna. CIAMBELLONE DELLA NONNA la ricetta del dolce più goloso e antico che ci sia, fatto di soli ingredienti semplici e genuini, alto soffice e Alto e sofficissimo, il ciambellone della nonna è meraviglioso da gustare così, nella sua semplicità, ma è la base perfetta per.

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