Ricetta Crostata morbida al tiramisù

La crostata morbida al tiramisù è una deliziosa variante del classico tiramisù, sicuramente molto gradita da tutti gli amanti del genere. Un incontro perfetto tra i sapori del caffè e del mascarpone; un incontro tra "deciso" e "delicato". Per preparare la crostata morbida al tiramisù come prima cosa realizzate la crema.

Crostata morbida al tiramisù Per quanto riguarda la base, non è una vera e propria crostata in quanto non è preparata con la pasta frolla bensì con un impasto davvero morbido che, all'apparenza può sembrare una. La crostata morbida al tiramisù è stata la torta dell'ultimo secondo per il compleanno di mio fratello: stavo progettando la torta per i suoi diciotto anni da una settimana, e poi eccola lì, che ti piomba addosso all'improvviso: la febbre! Così ho dovuto fare una torta di riserva, per la quale ho tratto.

Materiali che necessitano essere preparati Crostata morbida al tiramisù

  1. 4 of uova.
  2. 140 gr of zucchero semolato + 4 cucchiai per la crema al mascarpone.
  3. 50 gr of olio semi di girasole.
  4. 60 gr of latte tiepido.
  5. 150 gr of farina.
  6. 20 gr of cacao amaro + q.b. per la decorazione.
  7. 8 gr of lievito per dolci.
  8. 2 tazzine of caffè espresso.
  9. 250 gr of mascarpone.

La crostata morbida al tiramisù è composta da una base soffice e da un cuore goloso di crema tiramisù senza uova. La crostata morbida al tiramisù è una rivisitazione del classico tiramisù dove i savoiardi vengono sostituiti da una crostata morbida al caffè. Una valida alternativa al più conosciuto tiramisù in pirofila, che ne ricorda il gusto e la consistenza. Per realizzare questo dolce è necessario utilizzare.

Come fare Crostata morbida al tiramisù

  1. Iniziamo a preparare la base della crostata… in una ciotola mettiamo 2 uova intere insieme allo zucchero (140 gr) e lavorare con le fruste finchè non diventano gonfie e spumose..
  2. Aggiungere l'olio di semi e il latte tiepido a filo..
  3. Aggiungere anche la farina, il lievito per dolci e in ultimo il cacao amaro..
  4. Imburrare ed infarinare uno stampo da crostata "furbo" e cuocere a forno gia caldo a 180°C per circa 20 minuti..
  5. Lasciar raffreddare e poi mettere la crostata in un piatto da portata..
  6. Nel frattempo, preparare il caffè espresso e lasciare raffreddare..
  7. Prepariamo ora la crema al mascarpone… separare i tuorli dagli albumi..
  8. Lavorare con le fruste elettriche i tuorli con i 4 cucchiai di zucchero..
  9. Aromatizzare i tuorli con 2 cucchiai di rum ed aggiungere il mascarpone. Il composto dovrà essere liscio ed omogeneo..
  10. Montare a neve fermissima gli albumi ed incorporarli ai tuorli con una spatola facendo movimenti dal basso verso l'alto..
  11. Mettere la crema al mascarpone in una sac a poche con la punta a stella..
  12. Bagnare la superficie della crostata morbida con il caffè e decorare con la crema al mascarpone..
  13. Spolverizzare con il cacao amaro e servire..

Crostata morbida al tiramisù una torta davvero gustosissima e bellissima. Una base di morbida bagnata al caffè arricchita di crema al mascarpone. Un dolce a dir poco strepitoso. In rete girano da tempo ricette con questo stampo particolare. Uno stampo "furbo" che permette di cuocere una torta che assomiglia ad una crostata e poi si può farcire a piacere.

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