Ricetta Crostata Tiramisù con scaglie di cioccolato #lavideoscuoladicookpad

Crostata Tiramisù con scaglie di cioccolato #lavideoscuoladicookpad

Materiali che necessitano essere preparati Crostata Tiramisù con scaglie di cioccolato #lavideoscuoladicookpad

  1. of Per la pasta frolla.
  2. 250 gr. of farina 00.
  3. 1 of uovo medio.
  4. 125 gr. of burro freddo.
  5. 125 gr. of zucchero di canna.
  6. 1 of limone (scorza grattugiata).
  7. 1 of fialetta di aroma di vaniglia.
  8. 1 pizzico of sale.
  9. of Per il ripieno.
  10. 250 gr. of mascarpone.
  11. 200 gr. of panna da montare vegetale.
  12. 50 gr. of zucchero a velo.
  13. 1 of tuorlo.
  14. 15 gr. of cacao amaro.
  15. 1 tazzina of caffè ristretto.
  16. of Decorazione.
  17. 30 gr. of cioccolato fondente ridotto in scaglie.
  18. of Decori con gli avanzi della frolla.

Come fare Crostata Tiramisù con scaglie di cioccolato #lavideoscuoladicookpad

  1. Mettere nella planetaria la farina setacciata e il burro freddo a pezzetti. Con il gancio a foglia iniziare la sabbiatura e appena si presenterà sfarinata unire lo zucchero, un pizzico di sale, l'aroma di vaniglia, l'uovo intero e la scorza del limone grattugiata..
  2. Impastare usando il gancio e continuare fino a formare un panetto. Avvolgerlo con la pellicola e tenerlo in frigo per 30 minuti..
  3. Nel frattempo versare in una ciotola lo zucchero a velo e il tuorlo. Mescolarlo con le fruste e quando si sarà formata una crema aggiungere il mascarpone e la panna. Montare sempre usando le fruste e quando si sarà ben addensato unire il cacao usando il setaccio per evitare grumi. Mescolare e tenere in frigo fino al momento di utilizzarlo..
  4. Preparare il forno a 180 gradi in modalità statica. Stendere la frolla in un disco dello spessore di 3-4 mm. e posarlo in uno stampo di 21 cm. di diametro rivestendo con carta forno la base. Sempre dello stesso spessore ritagliare una striscia per i bordi alta 2 cm..
  5. Con una forchetta bucherellare base e bordo e infornare a mezza altezza. Cuocere per 20 minuti, controllando. Una volta cotto il guscio spennellarlo con una tazzina di caffè ristretto amaro..
  6. Farcire il guscio con la crema di mascarpone, livellare e decorare con le scaglie del cioccolato. Io ho usato la frolla rimasta ritagliando dei cuori, immergendoli per meta nel cioccolato fuso e appena asciugati messi per decorazione..
Ricetta Tiramisù light
Ricetta Tiramisù light
Il tiramisù light è un dolce leggero
Ricetta Tiramisù fragole e limoncello
Ricetta Tiramisù fragole e limoncello
Tempo di fragole, la primavera che avanza
Ricetta Tiramisù di S.Valentino
Ricetta Tiramisù di S.Valentino
Mio marito adora il tiramisù e quindi
Ricetta Tiramisù in bella vista
Ricetta Tiramisù in bella vista
La ricetta del tiramisù non è presente

Top