Ricetta Vellutata di cavolfiore e pancetta croccante

Per preparare la vellutata di cavolfiore e pancetta innanzitutto pulite il cavolfiore e ricavate le cimette, lavatele sotto acqua corrente. In un padellino fate rosolare i cubetti di pancetta senza olio. La vellutata di cavolfiore con pancetta croccante e noci è un primo piatto tutto sommato molto semplice e lineare ma con quel tocco gourmand che lo.

Vellutata di cavolfiore e pancetta croccante Buona,calda, leggera questa vellutata di cavolfiore, adatta proprio per cena nei periodi dell'anno più freddi quando tornando a casa si ha proprio bisogno di Sistemiamo nei piatti singoli e decoriamo con la pancetta e un filo di olio a crudo. Il mio consiglio è di servire la vellutata calda con crostini di pane. Quella di oggi, la vellutata di cavolfiore viola con zucca e pancetta croccante, è nata tra gli scaffali del fruttivendolo : non trovo facilmente il cavolfiore viola dalle mie parti, e appena l'ho visto ho immediatamente pensato a farne una vellutata.

Materiali che necessitano essere preparati Vellutata di cavolfiore e pancetta croccante

  1. 400 of grammi di cavolfiore bianco.
  2. 3 of patate medie.
  3. 1/2 cucchiaino of insaporitore vegetale.
  4. 100 of grammi di pancetta.
  5. 50 of grammi di piselli.
  6. of olio evo.
  7. q.b of sale.

Le nostre ricette: VELLUTATA DI CAVOLFIORE VIOLA, ZUCCA E PANCETTA CROCCANTE. Lasciati ispirare dalle ricette golosiane e dai prodotti Nuova "Quella di oggi, la vellutata di cavolfiore viola con zucca e pancetta croccante, è nata tra gli scaffali del fruttivendolo : non trovo facilmente il. (NB: se volete preparare una vellutata di cavolfiore vegetariana passate questa parte). Tirate fuori qualche rosetta di cavolfiore e mettetela da Distribuite la vellutata di cavolfiore nelle scodelle, mettete un po' di parmigiano e guarnite con il resto della creme fraiche e la pancetta croccante. Ed ecco la vellutata di zucchine con pancetta croccante pronta per essere servita!

Come fare Vellutata di cavolfiore e pancetta croccante

  1. Pelate le patate e tagliatele a pezzi di media grandezza;.
  2. Versatele in una pentola con 2 bicchieri di acqua e portate a bollore; Lavate il cavolfiore e aggiungetelo alle patate; Sistemate di sapidità con l’insaporitore e cuocete fino a che le patate saranno cotte;.
  3. A cottura ultimata, lasciate raffreddare; Nel frattempo, in una padella fate cuocere i piselli con un po’ d’acqua;.
  4. Una volta cotti, metteteli da parte e nella stessa padella fate diventare croccante la pancetta;Aggiungete i piselli e fate insaporire per qualche minuto;.
  5. Con l’aiuto di un frullatore a immersione, riducete in vellutata il cavolfiore e le patate;Versate la vellutata in un piatto o ciotola e servite guarnendo con la pancetta croccante e i piselli; Completate con un filo d’olio..

Trucchi e consigli. – Potete aggiungere un cucchiaio di mascarpone – Per un sapore più fresco, sostituite il basilico con della menta. Provate anche la vellutata di zucchine alla ligure e la vellutata di cavolfiore e nocciole. Il cremoso cavolfiore, la croccante personalità della pancetta, l'erba cipollina e infine la panna. E il Gorgonzola piccante che fa da padrone di casa. La Vellutata di cavolfiore e pancetta è un piatto povero veramente genuino e sostanzioso.

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