Ricetta Ravioli cinesi al vapore home made

I ravioli cinesi al vapore (Jiaozi) sono delicati involucri di pasta con un ripieno di carne e verdure, diffusi in tutta la Cina e molto popolari anche in. I ravioli cinesi al vapore sono un piatto tipico cinese e sono involucri farciti con verdure, pesce o carne e cotti in un cestello di bamb羅. I ravioli cinesi al vapore non sono certo mangiati solo in Cina.

Ravioli cinesi al vapore home made I ravioli cinesi al vapore possono essere realizzati anche a forma di fagottino: ripiegate i dischi le estremit al centro e girate leggermente le punte per farli chiudere meglio. L'antipasto classico della cucina orientale, preparato con una sfoglia leggera di farina di riso e un ripieno di carne speziata. Preparate i ravioli cinesi al vapore.

Materiali che necessitano essere preparati Ravioli cinesi al vapore home made

  1. 250 g of farina 00.
  2. 150 ml of acqua.
  3. 1 pizzico of sale fino.
  4. of Per il ripieno.
  5. 150 g of maiale macinato.
  6. 50 g of gamberi sgusciati.
  7. 1 of carota.
  8. 100 g of cavolo cinese o verza.
  9. 1 of scalogno.
  10. 2 g of zenzero fresco.
  11. q.b of Erba cipollina.
  12. q.b of Salsa di soia.

I ravioli al vapore cinesi chiamati Jiaozi sono dei fagottini ripieni di carne, generalmente maiale e/o pollo e verdure che mi hanno conquistato durante il mio viaggio in thailandia, tornata a casa, non ho pi羅 avuto il piacere di assaggiarli quindi un bel giorno, ho deciso di farmeli da me. Preparare i ravioli cinesi al vapore fatti in casa 癡 possibile. Dovrete solo avere un po' di manualit nel chiuderli e un p簷 di pazienza per prepararli. Utilizzare la vaporiera di bamb羅 per cuocerli non 癡 fondamentale, tuttavia vi permetter di ottenere un sapore quando pi羅 simile all'originale possibile.

Come fare Ravioli cinesi al vapore home made

  1. Iniziamo col preparare la pasta. Disponete la farina a fontana in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale. Incorporate l'acqua poco a poco. Mettete l'impasto su una spianatoia infarinata e lavoratelo con le mani finch癡 sar compatto e sodo. Avvolgetelo con della pellicola e lasciatelo riposare un'ora in un luogo fresco e asciutto..
  2. Nel frattempo dedicatevi alla preparazione del ripieno; tritate finemente il cavolo o verza che avete precedentemente lavato e in un mixer tritate la carota con lo scalogno..
  3. Sminuzzate anche i gamberetti freschi e aggiungeteli in una ciotola insieme al macinato. Incorporate poi il cavolo, la carota e lo scalogno..
  4. Grattugiatevi sopra lo zenzero, Condite con salsa di soia e aggiungete dell'erba cipollina tritata. Amalgamate bene il tutto e lasciate riposare mezz'ora in frigo..
  5. Ora prendete la pasta e stendetela su una spianatoia infarinata, ricavate vi dei dischi aiutandovi con un coppa pasta. Io uso un bicchiere..
  6. Disponete quindi un cucchiaio abbondante di ripieno al centro di ogni raviolo, inumidito il bordo dei dischi con dell'acqua premendo sui bordi per far aderire..
  7. Prendete in mano il raviolo ed effettuate delle piccole pieghe da un'estremit all'altra oppure come ho fatto io, premete con una forchetta in modo che non esca il ripieno in cottura..
  8. Ora potete cuocere i vostri ravioli al vapore oppure in abbondante acqua salata.nio personalmente li ho bolliti. Basta veramente poco; quando i ravioli vengono a galla sono pronti. Scolate e impiattate..
  9. Servite caldi con una bella irrorate di salsa di soia. Buon appetito .

I ravioli al vapore (in cinese "jiaozi") sono dei fagottini di pasta farciti con carne, pesce o verdure, o tutte e tre le cose insieme. Potete decidere di cuocerli come ho fatto io, cio癡 prima rosolando la base e poi a vapore, oppure direttamente al vapore, poggiandoli su delle foglie di verza. I ravioli cinesi al vapore (conosciuti anche con il nome di Jiaozi) sono un piatto tipico della Cina, Corea e del Giappone, sono molto semplici, realizzati con un impasto di acqua, sale e farina e un ripieno molto versatile, infatti, potete farcirli con quello che pi羅 preferite. I ravioli al vapore sono un famoso antipasto della cucina orientale diffuso soprattutto in Cina, ma non 癡 necessario andare al ristorante per mangiarli, provate a prepararli a casa vostra! Preparare l'impasto per l'involucro dei ravioli al vapore.

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