Per preparare il risotto gorgonzola, pere e noci, iniziate preparando un brodo vegetale, clicca qui per vedere come fare. Questo raffinato e delicato risotto con pere e gorgonzola รจ una ricetta semplice e veloce, da proporre con successo anche agli ospiti vegetariani. Procediamo poi sbucciando le pere e tagliandole a cubetti, abbastanza piccoli.
Come per tutte le paste ripiene ci vuole un po' di pazienza nella realizzazione ma la soddisfazione รจ massima. Come fare il risotto pere e gorgonzola. Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola con il burro.
Materiali che necessitano essere preparati Risotto pere, Gorgonzola, granella di noci e pere caramellate ๐๐ง
- 240 g of Riso SantโAndrea.
- 1 of pera.
- 1 of scalogno.
- 70 g of Gorgonzola.
- 1/2 bicchiere of vino bianco.
- qb of sale.
- qb of olio evo.
- qb of brodo vegetale.
- qb of zucchero.
- qb of liquore.
- qb of parmigiano reggiano.
Aggiungete il riso e fatelo tostare, poi sfumate con Ricoprite con il brodo bollente e continuare la cottura aggiungendo man mano che viene assorbito il brodo bollente. Per preparare il risotto gorgonzola pere e noci iniziate tritando i gherigli di noci grossolanamente, dopodichรฉ sbucciate lo scalogno e affettatelo finemente. Se volete potete provare questa variante, che prevede l'utilizzo degli stessi ingredienti ma una cottura. Per preparare il risotto gorgonzola, pere e noci, iniziate preparando un brodo vegetale, clicca qui per vedere come fare.
Come fare Risotto pere, Gorgonzola, granella di noci e pere caramellate ๐๐ง
- Togliere la buccia della pera e tagliarla a cubetti. Ricavare una parte con la mandolina e tenere da parte. Cuocere la pera cubetti in acqua per 20 minuti. Una volta morbida, frullare la pera e tenere da parte alcuni cubetti di pera..
- Tritare uno scalogno, soffriggere in padella con olio evo. Far tostare il riso e aggiungere la pera a cubetti, sfumare con vino bianco e aggiungere il brodo vegetale per la cottura..
- A metร cottura aggiungere la pera frullata e completare la cottura..
- Nel frattempo caramellare le pere ricavate con la mandolina. In una padella aggiungere le pere, lo zucchero e sfumare con un liquore a piacere. Lascio andare il tutto fino a quando la pera sarร caramellata..
- Completare la cottura, spegnere la fiamma e lasciare riposare per un minuto. Mantecare con gorgonzola e parmigiano reggiano. Impiattare a piacere con le pere caramellate e granella di noci..
UN RISOTTO ORIGINALE PER CHI AMA L'AGRODOLCE – Originale, saporito e sfiziosoโฆ tutto questo e molto di piรน รจ il primo piatto che vi proponiamo oggi: il risotto con pere, gorgonzola e noci. Un'idea ottima per un pranzo in famiglia ma anche per qualcosa di piรน importante, come ad esempio il. Sbucciate le pere e tagliatele a dadini. Prendete la gorgonzola e tagliatela per quanto possibile in piccoli pezzi. Aggiungete un'altra mestolata di brodo nella casseruola con il Quando mancherร una decina di minuti circa alla fine della cottura del riso aggiungete i dadini di pere e mescolate con cura.
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