Ricetta Risotto alla rapa rossa e gorgonzola

Se siete alla ricerca di un primo piatto d'effetto e gustoso, che vi faccia fare un'ottim figura con i vostri ospiti, vi consigliamo di realizzare questo risotto alle rape rosse con il gorgonzola: semplice ma molto scenografico vi conquisterà di certo! La ricetta del risotto rapa rossa e gorgonzola è molto semplice da preparare ma anche veloce. E' un delizioso primo piatto, molto colorato e dal sapore.

Risotto alla rapa rossa e gorgonzola Come sapete il mio amore per i risotti è risaputo e sconfinato, ma questo che mi accingo a mostrarvi ha un particolare posto nel mio cuore! Ricetta di Enrico Bartolini: Risotto alle rape rosse e salsa gorgonzola. Togliere dal fuoco e mantecare con burro, Grana Padano, poi la purea molto fredda di rape rosse e se il gusto lo richiede qualche goccia di limone.

Materiali che necessitano essere preparati Risotto alla rapa rossa e gorgonzola

  1. 1 of cipolla rossa.
  2. 320 g of riso Carnaroli.
  3. 1 bicchiere of vino bianco.
  4. 100 g of rapa rossa precotta.
  5. of Sale e pepe.
  6. of Olio d'oliva.
  7. 100 g of gorgonzola.
  8. of Parmigiano grattugiato.

Un risotto delicato nei colori e nei sapori. Usate un coppapasta a piacere (rotondo o. Bagnare con vino e lasciare sfumare. Togliere dal fuoco e mantecare con burro, grana, poi la purea molto fredda di rape rosse e se il gusto lo richiede qualche goccia di limone.

Come fare Risotto alla rapa rossa e gorgonzola

  1. Tagliate la cipolla e fate un soffritto con un filo d'olio d'oliva. Aggiungete il riso e fate tostare successivamente sfumate con il vino..
  2. Quando l'alcol è evaporato aggiungete il brodo poco per volta. Aggiungete anche la rapa rossa frullata. Terminate la cottura a fuoco basso continuando a mescolare. Se necessario regolate di sale e pepe. Nel frattempo tagliate il gorgonzola a dadini..
  3. A fine cottura, fuori dal fuoco mantecate il risotto con il gorgonzola e il parmigiano grattugiato. Servite e buon appetito!.

Quando ben cremoso stendere nel piatto. Qui a Casa Italia abbiamo un po' di nostalgia delle bontà italiane! Per correre ai ripari abbiamo preparato un risotto con la rapa rossa. Per realizzare il risotto con gorgonzola dovete prima di tutto mettere dentro una casseruola larga la cipolla precedentemente mondata e tagliata finemente e il Burro Santa Lucia. Quindi fatelo sfumare versando il vino rosso per poi aggiungere, quando questultimo sarà evaporato, un mestolo alla volta di brodo in modo da farlo assorbire bene.

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