Ricetta Pasta brisé con ripieno di ricotta e spinaci

La focaccia farcita con spinaci e ricotta è una gustosa torta salata, formata da due sfoglia di pasta brisè. La torta è ottima per essere preparata per una. La focaccia farcita con spinaci e ricotta è una gustosa torta salata, formata da due sfoglia di pasta brisè.

Pasta brisé con ripieno di ricotta e spinaci Semplice e veloce da preparare è una ricetta da realizzare anche Scolate la pasta leggermente al dente e fatela saltare in padella con gli spinaci, unite per ultimo il composto di ricotta, mescolate e servite subito. Versare gli spinaci tritati in una ciotola, aggiungere la ricotta ed il formaggio grana: mescolare per bene il tutto per amalgamare gli ingredienti. Nel frattempo, mettere a bollire l'acqua in una capiente casseruola.

Materiali che devono essere preparati Pasta brisé con ripieno di ricotta e spinaci

  1. of Per la brisé:.
  2. 100 g of burro freddo di frigo.
  3. 200 g of farina.
  4. 60 g of acqua freddissima.
  5. 1 pizzico of sale.
  6. of Per il ripieno.
  7. 250 g of ricotta.
  8. 350 of / 400 g spinaci.
  9. 1 of uovo + 1 tuorlo.
  10. 50 g of parmigiano.
  11. 1 pizzico of sale.
  12. 1 cucchiaio of d olio.
  13. of Noce moscata.

Sistemare lo sfoglio di pasta in un canovaccio pulito e distribuirvi la crema di ricotta e. Farciteli con il ripieno di ricotta e spinaci, aiutandovi con una sac à poche. Cospargete i vostri paccheri ripieni con abbondante besciamella e tanto parmigiano grattugiato. Ricetta Torta salata spinaci e ricotta: Ricotta e spinaci insieme non sono una grande novità, ma latorta salata di spinaci e ricotta è una torta salata che rende al meglio questa Cosa è la torta salata ricotta e spinaci?

Come fare Pasta brisé con ripieno di ricotta e spinaci

  1. Per preparare la pasta brisè mettere nel mixer la farina setacciata, il burro a pezzi freddo di frigo ed un pizzico di sale. Frullare il tutto per qualche secondo poi aggiungete l'acqua e lavorare l'impasto ancora per 1-2 minuti fino a che si sarà compattato. Trasferitelo ora su un piano da lavoro, lavorare l impasto con le mani per qualche istante, formare una pallina e avvolgerlo nella pellicola. Far riposare in frigo per un oretta..
  2. Mentre la pasta brisé riposa in frigo ci dedichiamo al composto del nostro ripieno..
  3. Per prima cosa lavare gli spinaci e cuocerli al vapore o immergendoli per qualche minuto in acqua bollente. Non aggiungere né olio né sale..
  4. Una volta raffreddati e strizzati aggiungervi la ricotta, l'uovo, il parmigiano,il sale, l'olio e la noce moscata e passare il tutto con un mix fino a formare una crema bella densa..
  5. A questo punto prendere la pasta brisé. Stenderla su un piano dandole uno spessore di 4 mm senza lavorarla troppo..
  6. Rivestite uno stampo con la pasta sfoglia, bucherellate la base con una forchetta e versate al suo interno la farcitura. Livellate bene, ripiegate i bordi ed infine spennellateli col tuorlo d’uovo..
  7. Cuocere a 180 °C per circa 50 min poi se notate che la base non è ancora molto cotta potete mettere il forno in modalità "solo sotto" e abbassate a 150°C..
  8. Buon appetito!.

Foto della ricetta: Crostata di ricotta e spinaci con pasta brisè. Pulite gli spinaci e accertatevi che tutti i gambi siano stati scartati. Sciacquare abbondantemente le foglie in acqua fresca corrente. I tortellini ricotta e spinaci sono un classico della tradizione culinaria modenese, una pasta apprezzatissima dal ripieno nutriente e salutare. Con un cucchiaio prendete un po' di ripieno e mettetelo su ogni rettangolino, poi richiudeteli uno per uno a sacchetto schiacciandoli per bene in.

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