Mi sono accorta di non aver mai proposto "in purezza" il piatto classico per eccellenza: il Risotto al. Ricette » Ricette Risotti » Risotto al Franciacorta mantecato al caviale. I due cuochi più importanti della mia vita Mi sento molto sicuro quando sono con loro È un privilegio lavorare con loro.
Il Risotto al Franciacorta pur nella sua semplicità è un piatto di grande effetto e gusto, adatto sia per le grandi occasioni, sia per romantiche cene a due! Questo risotto rispecchia molto la mia terra, sono un bresciano ad hoc.il franciacorta è il prosecco bresciano e italiano per eccellenza e il gorgonzola solitamente non manca mai nei frigoriferi. Un risotto goloso che si compone di ingredienti esotici, il cui mix è decisamente originale: vaniglia e lemongrass, da presentare con una tartare di scampi e il melograno.
Materiali che devono essere preparati Risotto al Franciacorta
- 350 of grammi di riso Carnaroli.
- 1 of cipolla bianca piccola.
- 50 g. of Burro.
- 100 g. of Parmigiano reggiano grattugiato.
- 500 ml. of Brodo vegetale.
- 500 ml. of Franciacorta "Saten".
Mój mąż gotuje dla was risotto. Villa Franciacorta Extra Brut è ideale come aperitivo, ma grazie alla sua grande dinamicità ra ppresenta un goloso abbinamento anche con primi e secondi piatti. Risotto alla zucca con robiola e salame. Risotto alla zucca con robiola e salame.
Come fare Risotto al Franciacorta
- Imbiondire la cipolla tritata in una pentola con 30 g. di burro.
- Versare il riso e farlo tostare a fiamma vivace mescolando con un mestolo di legno.
- Aggiungere il prosecco Franciacorta "Saten" e continuare a mescolare.
- Se necessario aggiungere del brodo vegetale.
- Pochi istanti prima del termine della cottura mantecare con il restante burro e il parmigiano grattugiato.
- Si consiglia di accompagnarlo con lo stesso prosecco Franciacorta usato per la cottura del riso.
Preparazione: Iniziate tritando finemente lo scalogno, la salvia e il rosmarino con un coltello. Franciacorta è una meta imperdibile per gli amanti del buon vino. Se avete scelto Franciacorta come meta della vostra gita da effettuare in giornata. The territory of Franciacorta, literally short France, is a section of the Province of Brescia in the Italian Region of Lombardy. Franciacorta extends from Mount Orfano (south of Rovato) on the southwest area to the shores of Lake Iseo.
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