Ricetta Pan di Spagna tiramisù

Prendiamo i dischi di Pan di Spagna e mettiamoli in una tortiera con cerniera di ugual diametro. Con un pennello imbeviamo i dischi con la bagna al caffè quindi aggiungiamo la crema tiramisù e le scaglie di cioccolato fondente. Facciamo tre strati di Pan di Spagna e tre di crema, terminiamo con la crema.

Pan di Spagna tiramisù Il Pan di Spagna è la più famosa preparazione base di pasticceria: uova, zucchero, farina e fecola si trasformano in un soffice dolce da farcire! Il Pan di Spagna è una delle preparazioni base di pasticceria più diffuse e utilizzate. Proponiamo qui la versione senza glutine.

Materiali che necessitano essere preparati Pan di Spagna tiramisù

  1. of Per il pan di Spagna: 4 uova.
  2. 100 gr of farina di semola rimacinata.
  3. 100 gr of zucchero semolato Per la bagna: 3 moke grandi.
  4. of Farcia: 200ml di panna zuccherata.
  5. 500 ml of mascarpone.
  6. 1 bicchierino of da liquore bayles cioccolato.
  7. 60 gr of zucchero semolato o a velo.
  8. of Decorazione: 2 cubetti di cioccolato fondente bio.
  9. q.b of Cacao amaro.

La preparazione del tiramisù con il pan di Spagna è molto semplice e non prevede operazioni complicate. Il tiramisù al pan di Spagna è ottimo freddo e basta tirarlo fuori dal frigo pochi minuti prima di tagliarlo per l'impiattamento e il servizio. Senza dimenticare la schiera dei tiramisù alla frutta particolarmente gradevoli nella stagione calda. Il tiramisù, si sa, è il dolce preferito da molti italiani, sia grandi che bambini, ma se siete stufi di mangiarlo sempre nella stessa versione, provate Tagliate i rettangoli di pan di Spagna a metà, bagnate il primo nel caffè e mettetelo sul fondo della teglia.

Come fare Pan di Spagna tiramisù

  1. Pesare prima tutti gli ingredienti cosi da facilitare il lavoro. Lavorare gli albumi a neve ben ferma. I tuorli con lo zucchero fino a quando non si crea un composto bianco,setacciare la farina aggiungere gli albumi montati precedentemente girando con un mestolo in silicone così da non sgonfiare il tutto(tutto cio' rendera' il pan di Spagna piu' alto e piu' soffice).Cottura 145° per 30-35 minuti. Fate raffreddare e bagnate con abbondante caffe'..
  2. Farcia: Montare il mascarpone con il bayles al cioccolato, montare la panna ben ferma non semi montata, aggiungere lo zucchero come meglio credete,precedentemente specificato sopra,conservarne un po per creare i ciuffetti di mascarpone..
  3. Decorazione: spolverizzate il cacao sopra e intorno girando piano piano in senso ruotatorio non importa se cade sul vassoio. Creare con un sac a poche dei ciuffetti con il beccuccio a stella, dopodiché porvi su di essi dei pezzettini di cioccolato fondente. Grazie.
  4. Ecco come é dentro. 3 strati di spagna con abbondante caffe' e una farcitura da leccarsi i baffi..
  5. Buon appetito!.

Ora fate uno strato di crema, cospargete. La torta tiramisù è una versione del classico tiramisù realizzata con il pan di spagna diviso in strati e farcito con crema al mascarpone. Se volete, potete preparare il tiramisù anche in anticipo. In questo caso, coprite la pirofila con pellicola trasparente e conservate il dolce in frigorifero. Iniziare dalla preparazione del pan di Spagna.

Ricetta Fit-tiramisu'
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