Ricetta Scaloppine di pollo con funghi trifolati

Preparazione: Pulire i petti di pollo e impanarli nella farina di riso. Scaldare la padella, e mettete a cuocere i petti di pollo insieme all'aglio (volendo potete aggiungere una noce di burro). Per preparare le scaloppine di pollo ai funghi, battete le fette di petto di pollo con un batticarne, per renderle più sottili.

Scaloppine di pollo con funghi trifolati Le scaloppine di pollo (o di altra carne) sono accompagnate da funghi champignons, porcini o misto funghi che possono essere freschi oppure secchi che vengono trifolati nella stessa padella in cui sono fritte le. Un ottimo modo per servire pollo ai vostri figli è preparare delle scaloppine con funghi trifolati. Le #scaloppine ai funghi trifolati.davvero deliziose!!!

Materiali che devono essere preparati Scaloppine di pollo con funghi trifolati

  1. 1 kg of fettine di petto di pollo.
  2. qb of farina di riso per impanare.
  3. 1 kg of funghi champignon.
  4. 1 of cipolla bianca.
  5. 2 spicchi of d'aglio.
  6. 1 bicchiere of vino bianco secco.
  7. 1 ciuffo of prezzemolo.
  8. 500 ml of acqua.
  9. 15 gr of amido di mais.
  10. qb of sale fino e pepe (facoltativo).
  11. qb of olio.
  12. of Mixer : facoltativo.

Preparate delle delicatissime scaloppine e se vi va accompagnatele con dei funghi trifolati oppure con una insalatina di spinaci freschi con grana e glassa di aceto. Scaloppine Vegetali con i Funghi: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro. Scaloppine ai funghi pronte per essere servite, senza far del male agli animali! Con la carne vegetale si possono inventare infinite ricette.

Come fare Scaloppine di pollo con funghi trifolati

  1. Fate appassire in sufficiente olio i funghi per qualche minuto, poi aggiungete la cipolla tagliata grossolanamente e fate soffriggere per 5 minuti. Aggiungete l'aglio sminuzzato e continuate la rosolatura per altri 5 minuti. Sfumate con 1/2 bicchiere di vino bianco, coperchiate e attendete altri 5 minuti che il vino evapori..
  2. Una piccola parte li ho passati con un mixer e poi riaggiunti in padella (facoltativo)..
  3. Sciogliete l'amido di mais nell'acqua e aggiungete un cucchiaino di sale; versate.sui funghi amalgamate bene e fate addensare a fuoco medio-basso. Deve risultarne una crema/vellutata..
  4. Tenete i funghi in vellutata in caldo, coperti; essi continueranno ad addensarsi un po', perciò non fate restringere molto. Prima di servire aggiungete abbondante prezzemolo tritato assaggiate ed eventualmente regolate di sale..
  5. In contemporanea impanate le fettine di pollo e rosolatele con una manciata di funghi in un'altra padella; sfumate con un po' di vino bianco..
  6. Tenetevi in caldo le fettine fin quando non avete finito di cuocerle tutte. Versate i funghi trifolati sopra e mettete al centro tavola. Impiattate..

Pollo con funghi misti, una ricetta proveniente dal Veneto, una delle regioni con maggiore vocazione (e abilità) per le cotture in umido. A vantaggio delle scaloppe di pollo con funghi che invece, pur non essendo un piatto quotidiano, sono molto più cucinate oggi di una volta. Le Scaloppine ai funghi sono un secondo piatto di carne veloce e squisito; una variante autunnale delle classiche Scaloppine al limone! Si tratta di una preparazione facile e super veloce! Potete utilizzare fettine di vitello come nel mio caso oppure fettine di pollo o di manzo , importante che siano.

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