Ricetta Tonno al vapore con scorza di lime e menta

#ricettebimby #cucina #tonno SCRIVETE NEI COMMENTI COSA VORRESTE MANGIARE Basta con l'hashtag #iostoacasa. Oggi voglio spiegarvi come preparare il tonno al vapore con salsa alla menta, morbido, gustoso e aromatico! Adoro il tonno fresco, e questa è la stagione ideale per gustarlo: freschissimo, grasso al punto giusto e saporito!

Tonno al vapore con scorza di lime e menta La scorza di lime è molto utile per esaltare il sapore delle verdure, ma ha un gusto acidulo più forte Possiamo arricchire la presentazione preparando un composto di ghiaccio tritato con menta, lime e. Per guarnire: decorate la torta con fettine di lime e foglie di menta. Bitter Campari Blu di capra Boccia mantovana cotta Bocconcini di trota Borraggine Bottarga Bottarga di tonno Braciole di vitello Brandy Branzino Brasato Bresaola Briciole di pane Broccoletti Broccoli Brodo brodo di carne brodo di.

Materiali che necessitano essere preparati Tonno al vapore con scorza di lime e menta

  1. 1 trancio of Tonno Fresco.
  2. of Cipolla di Tropea.
  3. 1 cucchiaio of Menta verde fresca.
  4. 1 of Lime.

Guarniamo con della scorza di lime e con dei riccioli di zenzero fresco. Per rendere il piatto ancora più fresco e profumato, possiamo aggiungere qualche fogliolina fresca di menta e una manciata di pepe rosa in grani. Come preparare il pollo al vapore. Ricetta: pollo croccante al forno con spezie.

Come fare Tonno al vapore con scorza di lime e menta

  1. Tagliare a rondelle spesse la cipolla e cuocerla in forno a 120°C per 60-80 minuti, finché gli anelli non saranno ben morbidi e lucenti..
  2. Preparare l’acqua di cottura per la vaporiera aggiungendo menta, succo di lime e gambi di prezzemolo..
  3. Una volta raggiuntala temperatura di 80°C, aggiungere nel cestello, o nel forno a vapore, il Tonno pulito e condito con parte della scorza di lime e foglie tritate di menta. Se non utilizzate una vaporiera elettrica o un forno con modalità a vapore, ma una vaporiera classica dovrete attendere i 100°C dell’acqua e ridurre il tempo di cottura di pochi minuti..
  4. Dopo 7/8 minuti la carne del Tonno risulterà bianca all’esterno e leggermente rosata internamente. A questo punto terminare la cottura e unire il pesce alla cipolla..
  5. Condire il tutto con altra scorza di lime e menta, ed aggiungere sale, pepe e le spezie più gradite..

Scorza di limone grattugiata – q.b. Peperoncino rosso piccante a piacere – q.b. Con un coltello affilato, tagliate le fette di tonno a cubetti piccoli, riponeteli all'interno di una ciotola e conditeli con un'emulsione di olio extravergine d'oliva sale e pepe. L'ho cotto a vapore, poggiandolo sull'apposito arnese cinese da cinque euro che penso conosciate tutti, quello fatto di bambù. L'ho salato, coperto di olio extravergine e fatto raffreddare.

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