Ricetta Zucchine ripiene di carne

Perché le zucchine ripiene di carne che abbiamo fatto in questo caso prevedono l'uilizzo appunto di macinato, al quale però si possono aggiungere piccoli pezzetti di prosciutto, salame o formaggi in generale. Le zucchine ripiene al forno si prestano a numerose varianti e interpretazioni. Per preparare le zucchine ripiene di carne cominciate mettendo in una ciotola la polpa di manzo e tagliando a pezzi molto piccoli la mortadella.

Zucchine ripiene di carne Si mangiano calde o volendo a temperatura ambiente. Sono ottime anche per un pranzo al sacco. tata. Le zucchine ripiene di carne sono un ricco secondo piatto.

Materiali che devono essere preparati Zucchine ripiene di carne

  1. 8 of zucchine.
  2. 400 g of carne macinata.
  3. 1 of uovo.
  4. 100 g of pangrattato.
  5. 50 g of parmigiano.
  6. 1 of cipolla.
  7. 700 g of polpa di pomodoro.
  8. q.b of Noce moscata.
  9. of Sale e pepe.
  10. q.b of Olio evo.
  11. q.b of Latte.
  12. 2/3 foglie of Basilico fresco.

Per fare queste zucchine ripiene al forno bisogna innanzitutto tagliarle, svuotarle e sbollentarle alcuni minuti prima di poterle farcire con carne macinata, mortadella, formaggio e uova. La ricetta terminerà con la cottura al forno. Le zucchine ripiene di carne sono un secondo piatto preparato con un trito di carne e sono perfette se consumate sia calde che fredde. La ricetta delle zucchine ripiene, spesso nominata localmente come zucchini ripieni al forno, è molto buona anche cucinata al sugo.

Come fare Zucchine ripiene di carne

  1. Iniziate lavando le zucchine, passate a svuotarle della polpa con l'apposito scovolino.
  2. In una ciotola preparate il ripieno quindi unite carne macina, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano un pizzico di sale una grattata di noce moscata e iniziate a impastare se il composto risulta un po duro aggiungere un goccino di latte, il ripieno deve essere ben amalgamato come per le polpette..
  3. In un tegame abbastanza capiente da contenere le zucchine, fate soffriggere una piccola cipolla con un filo di olio quando sarà bene soffritta aggiungere il pomodoro..
  4. Nel frattempo procedete riempiendo le zucchine con il composto di carne, se avanza fate delle polpettine..
  5. Quando il pomodoro inizia a bollire inserite le zucchine e le eventuali polpettine, lasciate cuocere a fuoco basso..
  6. A metà cottura girate delicatamente la zucchine salate e pepate e continuate la cottura ci vorranno circa 40 minuti, verso la fine aggiungete le foglie di basilico..
  7. Le zucchine sono pronte quando diventano morbide e si infilano con una forchetta..
  8. Lasciate intiepidire e servire con il loro sughetto..
  9. Consiglio Potete insaporire il macinato anche con dell'aglio e del prezzemolo o della buccia di limone grattugiata, potete aggiungere al macinato della salsiccia o utilizzare un misto di carni, saranno buonissime..

Le zucchine ripiene di carne sono un piatto caro alla tradizione un po' di tutta Italia, un piatto casalingo che richiama subito profumi e sapori di una volta. In questo modo le zucchine ripiene di carne risultano morbide e gustose, un piatto unico perfetto in questa stagione. La polpa che ricavate svuotandole tritatela finemente. Le zucchine ripiene di carne sono una squisitezza! Per chi intende provare nuove specialità, può iniziare con le zucchine ripiene di carne.

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