Materiali che necessitano essere preparati Crostata del nonno la frolla l'ho fatta con il simil bimby
- 300 gr of farina.
- 180 gr of burro ammorbidito.
- 110 gr of zucchero a velo.
- 1 presa of sale.
- qb of cacao in polvere.
- 1 of uovo.
- of x la crema del nonno.
- 350 ml of latte.
- 120 gr of zucchero.
- 25 gr of amido di mais.
- 2 cucchiai of cacao amaro.
- 1 cucchiaio of caffè solubile.
- 50 gr of mandorle pelate o nocciole tritate.
Come fare Crostata del nonno la frolla l'ho fatta con il simil bimby
- Versare la farina, il burro ammorbidito lo zucchero e una presa di sale nel simile bimby con l'accessorio per impastare e macinare.
- Mescolare a velocità 8 per 1 minuto aggiungere l'uovo, quindi mescolare a velocità 6 per 30 secondi finchè non si forma la palla.
- Avvolgere la frolla nella pellicola e mettere in frigo x 30 minuti.
- Mettiamo a scaldare il latte. In un pentolino versiamo lo zucchero, l'amido di mais, il cacao amaro, il caffè solubile e mescoliamo con una frusta. Aggiungiamo il latte bollente, mescoliamo bene e portiamo sul fuoco mescolando fino a che la crema non si addensa, ci vorranno 4-5 minuti. Copriamo il pentolino con una pellicola e teniamo da parte..
- Stendere la frolla in uno stampo imburrato e infarinato.. versarci la crema e con la frolla avanzata fare le decorazioni e metterle a cerchio sulla crostata. in mezzo spargere un po si granella di nocciole o mandorle pelate.
- Cuocere in forno statico x 35 minuti a 180 gradi.