Ricetta Risotto di Carciofi e Uovo fritto

Il carciofo è un ortaggio scorbutico: da un lato si presta ad infinite preparazioni, dall'altro regala un bel po' di grattacapi, dalle spine ai gambi, dalle foglie legnose a quell'antipatica L'essenza poi aggiunta immediatamente al momento di mantecare dona al risotto un'intensità particolarmente profonda. Il risotto ai carciofi è un primo piatto molto delicato e allo stesso tempo semplice da preparare. Immergete anche questi in una bacinella riempita con..

Risotto di Carciofi e Uovo fritto I carciofi fritti possono essere serviti anche come secondo a sé stante o come contorno di una pietanza leggera. A questo punto passateli nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. Coprite anche la parte superficiale della farcitura interna.

Materiali che necessitano essere preparati Risotto di Carciofi e Uovo fritto

  1. 4 of Carciofi.
  2. 1 Spicchio of d'aglio.
  3. 1 of po' di Olio evo.
  4. 150 of gr.di Riso.
  5. 1 of po' di vino bianco.
  6. q.b. of Parmigiano Regg. Grat.
  7. q.b. of Sale.
  8. q.b. of Peperoncino (opzionale).
  9. 2 of Uova.

Esistono numerose varianti del risotto ai carciofi, con aggiunta di speck o pancetta, oppure con patate, ed anche la variante con gamberetti. Il riso fritto thai è un piatto del centro della Thailandia si realizza con pollo, uovo, peperoni e pasta di peperoncino. In un wok o una padella antiaderente mettete abbondante olio di semi a riscaldare. Aggiungete le uova sgusciate e mescolate vigorosamente per un minuto.

Come fare Risotto di Carciofi e Uovo fritto

  1. Per prima cosa pulire e tagliare I carciofi a spicchi fini e mettere in una ciotola con acqua e limone, preparare il brodo vegetale (carote, sedano,….)mettere un pochino di sale..
  2. In una padella mettere un po' d'olio, aglio tritato e se volete un pochino di peperoncino aggiungere I carciofi girare e mettere un po' di brodo…finche il carciofi nn sia morbido.
  3. Prendere un po' di carciofi e frullarlo, aggiungere nella padella il riso mettere il vino e lasciare evaporare, dopo aggiungere I carciofi frullato, se è necessario un po' di brodo e mescolare ogni tanto ed aggiungere sale q.b. quando il riso è al dente, spengere il fuoco e mettere parmigiano grattugiato ed impiattare…..
  4. In una padella mettere un pochino d'olio e friggere le uova, quando e pronto mettere sopra il risotto.

Ricetta Carciofi Fritti con ingredienti, procedimento passo passo e consigli utili. Scopri come preparare i carciofi fritti con la ricetta di FraGolosi. I Carciofi Fritti sono un contono veloce da realizzare, ma squisito nella sua semplicità. I carciofi fritti possono essere serviti anche come antipasto. Fritti, stufati o in un composto con uova e panna: le mille vite dei carciofi, ortaggi versatili, perfetti per preparare antipasti, primi o secondi.

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