Ricetta Gnocchi di patate americane al gorgonzola

Gli gnocchi al gorgonzola, se si ama questo formaggio a pasta cruda dal gusto deciso e dalla consistenza morbida e cremosa, sono irresistibili e hanno il vantaggio di essere ALTRE RICETTE GUSTOSE: Gnocchi di patate viola, Maccheroncini al gorgonzola, Fagottini pere e gorgonzola. Prepara gli Gnocchi di patate seguendo la mia ricetta che trovi Qui. E per rendere il compito ancora più semplice guarda anche la Video ricetta.

Gnocchi di patate americane al gorgonzola Intanto fate cuocere gli gnocchi molto al dente in abbondante acqua salata e, in una padella antiaderente, mettete la crema di gorgonzola e il radicchio. As primo I tried a lighter version of a favorite dish: gnocchi al gorgonzola. Instead of butter and cream I decided to use chicken stock.

Materiali che devono essere preparati Gnocchi di patate americane al gorgonzola

  1. 660 gr of patate americane.
  2. 250 gr of farina 00+altra sulla spianatoia.
  3. q.b of Sale.
  4. 100 gr. of Gorgonzola.
  5. 3 cucchiai of latte(io senza lattosio).

In a frying pan or large saucepan, gently heat the chicken stock or cream, add the diced gorgonzola and stir to let the cheese melt. Gli gnocchi al gorgonzola sono un primo piatto dal condimento cremoso e avvolgente, veloce da preparare e perfetto per ogni occasione. Se amate i condimenti cremosi e non potreste mai rinunciare a un gustoso primo piatto di gnocchi di patate, lasciatevi tentare dalla bontà degli. Gnocchi di patate con gorgonzola, asparagi e pistacchi.

Come fare Gnocchi di patate americane al gorgonzola

  1. Pelare le patate. Io ne ho una gigante..
  2. Cuocerle in pentola a pressione nel cestello con sotto 300 ml di acqua per 12 minuti. Si possono anche cuocere in maniera tradizionale. In acqua bollente per almeno 20 minuti o comunque finché la forchetta riuscirà a passare all'interno, ma con fatica, perché finirà la cottura in forno..
  3. Finita la cottura al vapore, cuocere in forno ventilato 190 gradi per 20 minuti, affinché si asciughino un po e non rilasciano liquido al momento dell'impasto(io ho usato la friggitrice ad aria180 gradi per 10 minuti).
  4. Quindi schiacciare con uno schiacciapatate e lasciar intiepidire..
  5. Aggiungere la farina e formare una palla. Trasferirla sulla spianatoia infarinata e dividere in 4. Formare dei serpentelli con spessore 1 cm circa e tagliare gli gnocchi della grandezza che si preferisce. Io li ho tagliati circa da 1,5 cm..
  6. Mettere cartaforno su una teglia e infarinare. Adagiarvi delicatamente gli gnocchi. Io ho fatto 2 teglie per distanziarli bene..
  7. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata. Nel frattempo far sciogliere in una padella il gorgonzola con il latte a temperatura bassa..
  8. Scolare gli gnocchi dopo 2 minuti dal riaffioramento, con una schiumarola e aggiungerli al gorgonzola..
  9. Pronti per essere gustati..

Sciogliete il burro in un tegamino a fuoco basso, senza lasciarlo soffriggere, poi unitelo al Gorgonzola e Panna, mescolando fino a ottenere un composto liscio e cremoso, tenete in caldo. Disporre la farina a fontana e schiacciare le patate ancora bollenti (usando lo schiacciapatate) e un uovo. Sul piano della cucina versate a fontana la farina. Qui noi proponiamo la preparazione degli gnocchi di patate al gorgonzola realizzando gli gnocchi freschi a mano. Gli ingredienti per la realizzazione di questo piatto delizioso sono patate, gorgonzola e panna da cucina, il risultato sarà buonissimo e pronto in pochissimi minuti!

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