Ricetta Cheesecake alle fragole (senza cottura)

Come preparare la cheesecake alle fragole senza cottura. Evitate la preparazione della cheesecake senza gelatina, perché perderebbe subito di consistenza. La Cheesecake alle fragole è una torta fredda e senza cottura alla frutta, semplice da fare e deliziosa!

Cheesecake alle fragole (senza cottura) Questa torta senza cottura in forno è un dessert estivo fresco e semplice da fare! La ricetta della cheesecake alle fragole senza cottura colpisce per il suo sapore fresco e delicato, grazie all'utilizzo della salsa di fragole, prima frullate e poi setacciate per ricavare il loro succo. La base croccante formata da biscotti secchi sbriciolati e burro entra in contrasto perfetto con la morbidezza e. se desiderate preparare un dolce fresco, goloso e, soprattutto, veloce, vi consiglio la mia cheesecake alle fragole, una ricetta senza cottura che non vi deluderà!

Materiali che necessitano essere preparati Cheesecake alle fragole (senza cottura)

  1. of Per la base:.
  2. 200 gr of biscotti digestive.
  3. 90 gr of burro fuso.
  4. of Per la farcia:.
  5. 500 gr of Philadelphia.
  6. 250 ml of panna fresca liquida.
  7. 15 gr of gelatina in fogli.
  8. 125 gr of zucchero a velo.
  9. of Per la coulis di fragole:.
  10. 200 gr of fragole.
  11. 40 gr of zucchero semolato.
  12. 20 gr of acqua.
  13. 5 gr of gelatina in fogli.
  14. qualche goccia of succo di limone.
  15. of Fragole q.b. per decorazione.

Sopra una croccante base di biscotto sbriciolato, ho versato una mousse di formaggio cremoso e panna montata e ho decorato la superficie. Oggi vi presento questa cheesecake alle fragole senza cottura, un dessert fresco e cremoso, senza forno, colorato e ricco di frutta! Ritornano la primavera, il sole, le belle giornate, le cene in compagnia all'aperto e questo è un ottimo dolce da portare a tavola per le occasioni speciali. Ricette » Dolci » Cheesecake » Cheesecake alla fragola (senza cottura in forno).

Come fare Cheesecake alle fragole (senza cottura)

  1. Sbriciolare i biscotti in un robot da cucina ed amalgamare insieme al burro fuso..
  2. Mettere il composto nella tortiera e livellare bene con un cucchiaio. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti..
  3. Mettere la gelatina in fogli in ammollo in acqua fredda e nel frattempo mettiamo la Philadelphia dentro la ciotola della planetaria munita di frusta insieme allo zucchero a velo e lavorare fino ad ottenere un composto liscio..
  4. In un pentolino mettere a scaldare 3 cucchiai di panna fresca e scioglierci la gelatina in fogli..
  5. Aggiungere a filo la panna al composto della planetaria e la gelatina ormai sciolta ed amalgamare bene..
  6. Versare la farcia sopra la base della cheesecake e livellare bene..
  7. Mettere in frigo a rassodare per almeno 3 hr..
  8. Trascorso il tempo di riposo, prepariamo la coulis di fragole.. Mettere la gelatina in fogli in ammollo in acqua fredda; lavare e togliere il picciolo alle fragole e frullarle insieme a qualche goccia di limone per ottenere una purea..
  9. In un pentolino, mettere lo zucchero e l'acqua e quando si sarà ben sciolto, strizzare la gelatina ed aggiungerla. Amalgamare bene con un cucchiaio..
  10. Aggiungere la gelatina alla purea di fragole e passarla in un setaccio..
  11. Versare la coulis sopra la farcia e delicatamente sbattere lo stampo per livellare bene..
  12. Riporre in frigo per far rassodare la coulis per circa 2 hr..
  13. Prima di servire la cheesecake, togliere lo stampo (io ho usato uno stampo a cerniera) e decorare con le fragole a piacere..

Iniziare la preparazione della cheesecake fragola dalla realizzazione della base tritando finemente i biscotti nel mixer e sciogliendo il burro a bagnomaria oppure nel microonde. Per la base della cheesecake alle fragole: sbriciolate i biscotti e passateli nel mixer, fino a ottenere una polvere. Guardate come risulterà bella la vostra cheesecake alle fragole senza cottura 🙂. Pronti per la ricetta della cheesecake alle fragole senza cottura? Dolce al cucchiaio fresco, perfetto da preparare in primavera con tali succosi frutti rossi che – diciamoci la verità – in questo periodo sono gustosi come non mai, si presta alla conclusione di pranzi e cene in famiglia o a ricche merende.

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