Ricetta Mini calzoni al forno

I mini calzoni ripieni sono degli sfiziosi fagottini di pasta con una farcitura fumante e golosa, vengono cotti al forno e sono perfetti per un aperitivo o come snack. I mini calzoni ripieni sono preparati con un involucro di pasta di pane (o pizza) e vengono farciti poi con un ripieno classico di pomodoro. Per preparare i Mini-calzoni al forno taglia la mozzarella a dadini e mettila in un colino, perchè esca tutto il liquido.

Mini calzoni al forno I Mini calzoni al forno sono un'idea sana ma sfiziosa per un'aperitivo tra amici. La ricetta prevede infatti la cottura al forno e un ripieno di mozzarella con broccoli e pomodorini: la golosità del formaggio filante si unisce così alla salubrità delle verdure, che piaceranno anche ai più difficili. I mini calzoni ripieni sono degli sfiziosi fagottini di pasta con una farcitura.

Materiali che necessitano essere preparati Mini calzoni al forno

  1. of Per la pasta della pizza:.
  2. of (Possiamo usare anche quella già pronta).
  3. 300 ml of acqua.
  4. 300 g of farina 00.
  5. 200 g of farina manitoba.
  6. 5 of g lievito.
  7. 10 g of sale.
  8. 35 g of olio extravergine.
  9. of Per il ripieno al pomodoro:.
  10. 100 g of passata di pomodoro.
  11. 60 g of mozzarella.
  12. of Sale.
  13. of Basilico.
  14. of Olio.
  15. of Per il ripieno al prosciutto:.
  16. 100 g of prosciutto cotto.
  17. 60 g of mozzarella.

Davvero buoni per un aperitivo con gli amici! Vi piace la ricetta dei mini calzoni cotti. mini calzoni al forno. I mini calzoni ripieni sono degli sfiziosi fagottini di pasta con una farcitura fumante e golosa, vengono cotti al forno e sono perfetti per un aperitivo o come snack. I mini calzoni ripieni sono preparati con un involucro di pasta di pane (o pizza) e vengono farciti poi con un ripieno classico di pomodoro.

Come fare Mini calzoni al forno

  1. Per prima cosa dobbiamo preparare la pasta per la pizza, è una preparazione piuttosto lunga, quindi se non abbiamo tempo o voglia usiamo quella già pronta che si trovano al supermercato, va benissimo lo stesso!.
  2. Facciamo sciogliere il lievito molto bene nell’acqua tiepida. Ora versiamo le due farine in una ciotola e mentre impastiamo con le mani versiamo circa metà dell’acqua un po’ alla volta, a questo punto possiamo aggiungere anche il sale poi finiamo di versare l’altra metà dell’acqua sempre impastando con le mani..
  3. Infine aggiungiamo l’olio anche questo un po’ alla volta e sempre continuando ad impastare fino a quando non avremo ottenuto un panetto liscio ed omogeneo, rovesciamolo sul piano da lavoro e copriamolo con la ciotola, lasciamolo lì a riposare 10 minuti..
  4. Passati i 10 minuti riprendiamo l’impasto e tirando delicatamente le estremità creiamo una piega sotto, verso il centro del panetto poi rimettiamolo nella ciotola, copriamo con la pellicola e facciamo raddoppiare di volume in forno con la lucina accesa. Ci vorranno circa un paio d’ore..
  5. Trascorso il tempo di lievitazione, dividiamo con un coltello in due l’impasto, e facciamo di nuovo le pieghe tirando l’estremità di ciascun panetto sempre sotto verso il centro formando così due panetti rotondi. Mettiamoli su una placca copriamo con la pellicola e lasciamo riposare ancora una mezz’oretta..
  6. Nel frattempo tagliamo la mozzarella a dadini e lasciamola scolare per far sì che perda l’acqua in eccesso. In una ciotola invece condiamo la passata con un filo l’olio, il sale e il basilico spezzettato con le mani..
  7. Ora possiamo creare i nostri calzoni. Stendiamo con il matterello i nostri impasti fino ad ottenere uno spessore di 2 mm circa..
  8. Ricaviamo da ogni impasto 10 dischi del diametro di circa 16/18 centimetri. Quindi alla fine ne avremo 20..
  9. Al centro dei primi 10 dischi mettiamo un po’ di passata e qualche cubetto di mozzarella, mentre negli altri 10 un po’ di prosciutto cotto e sempre qualche cubetto di mozzarella. Dovrete regolarvi voi con le dosi, non dobbiamo esagerare altrimenti uscirà tutto il ripieno ma non dovremo metterne nemmeno troppo poco..
  10. Chiudiamoli ripiegando ogni disco su se stesso creando così la classica forma a mezza luna dei calzoni, facendo pressione sul bordo in modo che si incolli per bene. Ripassiamo i bordi con i rebbi di una forchetta per essere sicuri che si sigillino bene..
  11. Preriscaldiamo il forno a 230 gradi. Disponiamo sulla placca ricoperta da carta forno le nostre mezze lune, spennelliamo con un goccio d’olio e cuociamo 10/15 minuti. Serviamo caldi..

Calzoni ripieni al forno: come farli in casa croccanti fuori e sugosi dentro! PANZEROTTI AL FORNO SOFFICI E FRIABILI IMPASTO CON POCHISSIMO LIEVITO I mini calzoni al forno sono degli sfiziosi fagottini di pasta con una farcitura fumante e golosa, perfetti per un aperitivo o come snack. [introduzione] I panzerotti al forno sono dei gustosissimi mini calzoni, ripieni di pomodoro e mozzarella…un perfetto antipasto da gustare in compagnia di amici I calzoni al forno sono una versione mignon del classico calzone: si tratta di piccole mezzelune di pasta per pizze, perfette per essere servite come aperitivo o antipasto. Oggi vi mostriamo tre mini versioni di calzoni al forno che deliziano il palato – la versione culinaria dell'Italia in miniatura. Quindi per preparare tutte e tre le varianti dei calzoni al forno dovete preparare lo stesso impasto altre due volte.

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