Ricetta Nasce prima l’uovo sodo.. o quello in camicia? 🥚

Le uova in camicia sono un modo sfizioso per gustare le uova: vengono bollite senza guscio e l'albume ricopre interamente il tuorlo semi-liquido! Servite le uova in camicia come preferite: se per pranzo, potete gustarle con broccoli, asparagi o gli spinaci. L'uovo in camicia è un piatto sano e gustoso e per prepararlo non si usano grassi aggiunti né temperature di cottura elevate.

Nasce prima l’uovo sodo.. o quello in camicia? 🥚 Uova sode, un piatto semplice e nutriente. Vediamo come cuocerle perfettamente, sbucciarle senza rompere l'uovo, condirle e conservarle. L'uovo in camicia è un piatto appetitoso che potete gustare a colazione o come secondo piatto in una cena veloce.

Materiali che devono essere preparati Nasce prima l’uovo sodo.. o quello in camicia? 🥚

  1. of Per l’uovo sodo.
  2. 1 of uovo fresco.
  3. of Acqua.
  4. 1 of pentolino.
  5. of Per l’uovo in camicia.
  6. of Acqua.
  7. of Aceto di vino.
  8. 1 of uovo fresco.
  9. of Per la cialda al parmigiano.
  10. Qb of parmigiano grattugiato.

Non fatevi ingannare: l'uovo in camicia richiede un tempo di cottura maggiore di quanto si è portati a credere. Uova Sode – Tutti i Trucchi per Cuocerle Perfettamente. Problemi con la riproduzione del video? La cottura in acqua fredda costituisce, dopo quella alla coque e in camicia, il metodo di cottura più digeribile delle uova.

Come fare Nasce prima l’uovo sodo.. o quello in camicia? 🥚

  1. Partiamo con le UOVA SODE. Riempire un pentolino con dell’acqua fredda e immergerci un uovo, che deve essere completamente coperto..
  2. Accendere il fuoco a fiamma media e quando raggiunge il bollore calcolare 9 minuti.
  3. Trascorso il tempo, prendere il pentolino e con ancora l’acqua e l’uovo dentro mettetelo sotto il getto di acqua fredda per raffreddarlo.
  4. Rompere il guscio dell’uovo delicatamente e sbucciarlo con cura. Impiantare e aperto a metà, se piace con una spolverata di pepe, un pizzico di sale e un filo di olio.
  5. Passiamo all’UOVO IN CAMICIA: prendere un pentolino, riempirlo di acqua ed aggiungerci circa un paio di cucchiai di aceto di vino e scaldare con fiamma media.
  6. Nel frattempo prendere l’uovo e romperlo in un recipiente piccolo e facile da maneggiare, io mi trovo bene con le tazzine o i bicchierini. Fare molta attenzione, il tuorlo non deve rompersi.
  7. Quando l’acqua e l’aceto bolliranno con una certa.. enfasi, prendere la tazzina o il bicchierino con l’uovo, avvicinarlo quanto più possibile all’acqua per fargli fare poca strada e gettarlo velocemente nel pentolino. Contrariamente a quello che si dice, non servono vortici o tecniche particolari 😊.
  8. Abbassare la fiamma e impostare il timer a 4 minuti..
  9. Preparare un foglio di carta da cucina ripiegato un paio di volte accanto al pentolino. Quando il timer suonerà, con molta delicatezza raccogliere l’uovo con una schiumaiola o anche un cucchiaio e deporlo sulla carta assorbente. Se ci sono pezzetti di albume in esubero si può togliere sempre facendo attenzione.
  10. Per impiattare far scivolare l’obiettivo direttamente dal foglio di carta al piatto. In alternativa di può riprendere con il cucchiaio. Rompetelo a metà e.. voilà!.
  11. Per la cialda di parmigiano: prendete due cucchiai di parmigiano grattugiato e distribuitelo in una padella antiaderente formando un cerchio (un coppapasta è molto utile in questo caso) lasciare fondere a fiamma moderata e una volta fuso, togliere la padella dal fuoco e lasciate raffreddare un paio di minuti. Sollevare delicatamente il disco di formaggio con un coltello o un leccapentole e adagiarlo su una superficie curva per formare un cestino. Lasciar solidificare e servire.

L'uovo in camicia è una grande invenzione, trasforma immediatamente e senza altri ingredienti un cibo In ogni caso tentar non nuoce; nel peggiore dei casi otterrete un uovo dal tuorlo stracotto con le sembianze di un uovo sodo o un anche uovo alla coque. Prima di dare il via a quest'impresa. Non toccate l'uovo per il primo minuto e mezzo. L'uovo è pronto quando l'albume si è solidificato e il tuorlo è morbido e crudo. Uovo poché e uovo in camicia sono considerati la stessa cosa, ma imparando come fare a preparli si potrebbe scoprire qualche piccola differenza.

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