Ricetta Acquasale pugliese

ACQUASALE- RICETTA PUGLIESE, una ricetta dell'antica cucina popolare pugliese. Un piatto povero fatto con ingredienti semplici e comunque un piatto completo e sano. Written by lacucinapugliese in Cucina Pugliese.

Acquasale pugliese Il pane all'acquasale è una ricetta pugliese molto antica di origine popolare. Salve a tutti, oggi voglio presentarvi un piatto pieno di nostalgia l'acquasale. Metti a mollo il pane in una ciotola di acqua fredda.

Materiali che necessitano essere preparati Acquasale pugliese

  1. 3 fette of pane raffermo.
  2. 10 of pomodorini.
  3. 2 of cetrioli (classici o barattieri pugliesi).
  4. of olio.
  5. of sale.
  6. of origano.

Nel frattempo, lava i pomodori e i cetrioli. L'acquasale è una ricetta tipica pugliese, con pane, pomodori e cipolle, un piatto fresco e leggero perfetto in estate. Ingredienti principali dell'acquasale, pane pugliese, pomodori, cipolla. Il pane all'acquasale pugliese è, per molti, una ricetta della memoria.

Come fare Acquasale pugliese

  1. Metti a mollo il pane in una ciotola di acqua fredda. Fai riposare per 30 minuti.
  2. Nel frattempo, lava i pomodori e i cetrioli. Tagliali a spicchi e trasferiscili in una insalatiera con un filo d'olio e sale..
  3. Prendi le fette di pane, strizzale e dividile grossolanamente in pezzi non troppo piccoli. Uniscile ai pomodori e cetrioli, mescolando bene. Aggiungi altro olio se necessario e completa con una spolverata di origano.

Si tratta di una ricetta davvero molto semplice, che si preparava e si prepara tutt'ora come antipasto oppure come "merenda" salata. Acquasale, una tipica ricetta Salentina povera negli ingredienti ma ricca in principi nutritivi. Qualche fetta di pane Pugliese tostato tipo bruschetta (per i celiaci pane senza glutine). L'acquasale è una ricetta tipica della Puglia, in particolare della zona di Alberobello. Per la realizzazione sarebbe bene utilizzare i classici cetrioli pugliesi, i caroselli!

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