Il polpettone al forno è un secondo di carne rustico e sostanzioso, dalla consistenza morbida e succulenta. Con il polpettone non si sbaglia mai perché è un. POLPETTONE RIPIENO, uova, spinaci e speck, un secondo di carne tradizionale, nutriente e gustoso.
Servire caldo il polpettone ripieno, accompagnandolo, se gradito, con patate al forno o un'insalatina. Il polpettone ripieno con prosciutto cotto, fontina e spinaci è un piatto completo, ideale da gustare con delle patate al forno o delle verdure grigliate. Il polpettone ripieno è un secondo piatto al forno molto appetitoso; farcito con formaggio, prosciutto, spinacini e bardato nelle fettine di bacon!
Materiali che necessitano essere preparati Polpettone ripieno
- 300 gr of carne macinata.
- 200 gr of piselli.
- 125 gr of speck in cubetti.
- 4 fette of prosciutto cotto.
- 1 of uovo.
- qb of Pane grattugiato.
- qb of Sale.
- qb of Prezzemolo.
- qb of Olio di oliva.
- qb of Soffritto.
- qb of Acqua.
- 1 bicchiere of vino bianco.
- qb of Cipolla.
- 4/5 fette of mozzarella.
Oggi prepariamo il polpettone ripieno: un gustoso secondo piatto con cuore di formaggio filante. Carne, formaggio e aromi: ecco gli ingredienti principali del polpettone ripieno. Un delizioso polpettone di carne bianca che stupirà i vostri commensali. Ti è piaciuto preparare la ricetta Polpettone ripieno con patate al forno?
Come fare Polpettone ripieno
- In una padella cuciniamo i piselli. Io faccio scaldare un po di soffritto con un filo d olio di oliva, aggiungo i dadini di speck, i piselli e li copro con un po d acqua..
- Intanto in una ciotola metto la carne macinata, l uovo, un po di sale, un po di prezzemolo e mescolo per bene, se l impasto risulta troppo molle aggiungo un po di pane grattugiato..
- Quando i piselli saranno pronti li lascio raffreddare. Intanto prendo un foglio di carta da forno e stendo l impasto di carne, devo formare un bel rettangolo. Al centro metto qualche fetta di mozzarella, i piselli ed il prosciutto cotto. Ora aiutandomi con la carta forno chiudo l impasto formando un bel polpettone..
- Possiamo cuocerlo sia in padella e sia al forno. Io lo lascio dentro alla carta forno, lo metto su una pirofila con un po d olio di oliva, cipolla e un bicchiere di vino bianco. Lo faccio cuocere per circa 30 minuti, poi tolgo la carta forno e termino la cottura..
Potete rendere più gustoso il vostro polpettone farcito aggiungendo nel ripieno della scamorza affumicata, per dargli un sapore. Il ripieno del polpettone può variare a seconda dei gusti. Invece di spinaci e provola, per esempio, potete usare del prosciutto cotto e della mozzarella. Durante la cottura potete sfumare con del vino. Polpettone ripieno con sottilette e prosciutto cotto.
Related Post "Ricetta Polpettone ripieno"
