Ricetta Torcinelli abruzzesi di cucinatranquilla

Torcinelli abruzzesi, dedicati alla mia dolce amica Mariella, protagonisti della mia ricetta,ovvero uno dei dolci tipici abruzzesi che a Natale rallegra le nostre tavole. I Torcinelli abruzzesi fritti sono dei dolcetti tipici di Carnevale, ma che possiamo preparare anche per una festa di compleanno! Torcinelli are stuffed lamb intestines originating from Molise.

Torcinelli abruzzesi di cucinatranquilla Visualizza altre idee su Ricette, Idee alimentari, Cibo etnico. Crostata con farina di pistacchio e crema alle nocciole – cucinatranquilla. Sempre d'identità pugliese sono i «Fratelli Torcinelli», celebri per proporre zampine e, appunto I secondi budella d'agnello ripiene di animelle, una delle proposte di carne più golose della tradizione.

Materiali che necessitano essere preparati Torcinelli abruzzesi di cucinatranquilla

  1. 450 gr of patate lesse.
  2. 1 of uovo.
  3. 70 gr. of latte tiepido.
  4. 1 bustina of lievito di birra secco.
  5. 350 gr. of farina 00.
  6. 1 pizzico of sale.
  7. 1 bicchiere of vino bianco secco (anche meno, io l'ho sostituito in parte con il latte).
  8. q.b. of zucchero.
  9. q.b. of olio di semi di girasole per friggere.

TORCINELLI ABRUZZESI. 🎬 Видео. ℹ️ Описание. I Torcinelli foggiani sono squisiti involtini DI carne DI agnello cotti alla brace e' uno dei piatti piu' tipici e rappresentativi della cucina popolare pugliese. Potete chiamarli torcinelli o gnumeriedde (chiamati in questo. Una cucina semplice alla portata di tutti, idee classiche o nuove per sorprendere chiunque.

Come fare Torcinelli abruzzesi di cucinatranquilla

  1. Lessare le patate con tutta la buccia, dopo averle ben lavate. Farle intiepidire, sbucciarle e schiacciarle con uno schiacciapatate. Sciogliere il lievito nel latte appena tiepido. Versarlo nella ciotola dopo circa 10 minuti, insieme alle patate, alla farina, all’uovo ed al pizzico di sale. Cominciare ad amalgamare e aggiungere poco vino alla volta,continuando a lavorare fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto..
  2. Coprire e far riposare,nella ciotola leggermente infarinata, circa 2 ore.
  3. Cominciare a scaldare l’olio, prendere un po’ di impasto con le mani leggermente unte e dargli una forma allungata. Tuffarlo nell’olio e preparare lo zucchero in un piatto. Girare i torcinelli in maniera da avere tutta una superficie dorata e passarli nello zucchero subito dopo averli pescati dall’olio con una schiumarola..
  4. Servirli tiepidi o freddi. Grazie alla base di patate si manterranno morbidi per diversi giorni, per cui saranno sicuramente graditi anche come idea regalo, magari confezionati con un vassoietto elegante a ricordo!.

Sono ottimi cucinati alla griglia, oppure li si può gustare anche cotti al forno in un tegame. I miei torcinelli sono al top. Ettore anche I tuoi sono ottimi ma prima i miei. I torcinelli per chi è di Foggia non possono mai mancare d'altronde! See full profile of this website.

Ricetta Ferratelle Abruzzesi di zia Nina
Ricetta Ferratelle Abruzzesi di zia Nina
Materiali che devono essere preparati Ferratelle Abruzzesi
Ricetta Pizza "Scima"
Ricetta Pizza "Scima"
La pizza scima o scema è una
Ricetta Cuori di Pasqua 💖
Ricetta Cuori di Pasqua 💖
Pasqua, dipingi di tanti colori i nostri

Top