Ricetta Lasagne con zucca, speck e finta besciamella di crema di zucca e robiola

Le lasagne alla zucca sono le lasagne autunnali per eccellenza a base della regina di questa stagione: la zucca! Lasagne di zucca e speck, ovvero lasagne dell'ultimo minuto, un primo piatto di pasta pronto in mezz'ora. Per un pranzo ricco e appetitoso prepariamo le lasagne condite con una finta besciamella.

Lasagne con zucca, speck e finta besciamella di crema di zucca e robiola Non resta altro da fare che preparare le diverse porzioni e di servire a tavola ben calde. Le lasagne con zucca, provola e speck renderanno speciale il vostro pranzo e sarà una pietanza molto gradita dai vostri ospiti. Questo è proprio il caso delle lasagne con crema di zucchine, speck e funghi, le quali sono molto semplici da preparare e possono essere un primo piatto alternativo e sfizioso, che saprà soddisfare anche i palati più delicati ed esigenti.

Materiali che necessitano essere preparati Lasagne con zucca, speck e finta besciamella di crema di zucca e robiola

  1. of Lasagne all'uovo sottili (Giovanni Rana).
  2. 750 g of zucca mantovana già pulita.
  3. of mezza cipolla di media grandezza.
  4. 250 g of speck (fette spesse più di mezzo cm.).
  5. 120 g of robiola.
  6. 250 g of mozzarella fior di latte di qualità certificata prodotta con latte di mucche piemontesi!(se volete che fili e che non resti gommosa. Altrimenti comprate pure mozzarella che NON è mozzarella…).
  7. q.b of pan grattato.
  8. q.b of olio evo.
  9. 1 rametto of rosmarino.

Procedete in questo modo (lasagne, zucca, speck, gorgonzola, besciamella, parmigiano reggiano e condimento) fino a riempire tutta la pirofila. Messo l'ultimo strato di lasagne copritelo con besciamella, parmigiano reggiano, qualche tocchetto di gorgonzola, dei pezzettini di speck, pepe e. L'altro giorno avevo voglia di un bel primo piatto con la zucca, ed ho deciso di farci delle cremosissime lasagne. Ho cotto la zucca, aromatizzandola con cipolla e rosmarino, e una volta frullata l'ho mescolata con la besciamella: una bontà unica.

Come fare Lasagne con zucca, speck e finta besciamella di crema di zucca e robiola

  1. Mettiamo 300 g di zucca tagliata a pezzi (va poi frullata) in un pentolino e aggiungiamo 300 ml di acqua e sale. Facciamo bollire per 5 minuti. Frulliamo il tutto con un minipimer fino a renderla cremosa. Aggiungiamo la robiola e il pepe e continuare a frullare per ottenere una finta besciamella alla zucca. Aggiustate di sale..
  2. Tagliamo a cubetti non piccoli il resto della zucca. In una padella calda mettiamo 2 giri d'olio e facciamo soffriggere la cipolla tritata. Aggiungiamo lo speck tagliato a cubetti e facciamo rosolare aggiungendo poi la zucca, il rosmarino e un pizzico di sale (att.ne! lo speck è molto saporito..) e lasciamo cuocere per qualche minuto..
  3. Adesso assembliamo. Nella teglia cominciate col mettere un po' di besciamella. Poi cominciamo gli strati: sfoglie di lasagna, besciamella, condimento e mozzarella a pezzetti. Fate 4/5 strati (a vostro. piacimento) e nell'ultimo strato aggiungete anche uno strato di pangrattato. Siate generosi con la besciamella per non ritrovarla poi asciutta. Infornate a 170° per 15/20 min. circa (dipende dal forno) gli ultimi 5 min. con grill. Lasciate 20/30 min. prima di tagliare. E' più buona il giorno dopo..

Mettete la purea di zucca e la besciamella in un blender e mixate fino ad ottenere una crema omogenea. Mentre il blender fa fracasso, esternate tutti gli improperi del caso, tanto nessuno vi sente. "L'estate sta finendo e un anno se ne va" e così salutiamola a dovere con un piatto solare e buono a base di ottime zucchine di stagione: Lasagne con zucchine, speck e besciamella light. Questo piatto è sicuramente uno dei miei cavalli di battaglia.. Lasagne con zucca e salsiccia, Lasagne Zucca e Salsiccia, LASAGNE CON PORRI E ZUCCA, Lasagna con fonduta di formaggi e crema di. Pulire e tagliare a pezzetti la zucca.

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