Le polpette con uova sode sono degli invitanti bocconcini di carne che racchiudono le uova precedentemente rassodate. Durante il periodo pasquale, o di feste in generale, a casa mia puntualmente avanzano delle uova sode. Ovviamente di buttarle non se ne parla!
Nel frattempo condire la carne trita con il prezzemolo, l'aglio schiacciato, sale e pepe. Passare queste polpette prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e quindi nel pangrattato. Scaldare in padella abbondante olio di semi, quando è.
Materiali che devono essere preparati Polpette di uova sode
- 5 of uova.
- 450 g of macinato manzo.
- 1 cucchiaio of parmigiano grattugiato.
- 1 cucchiaio of pecorino grattugiato.
- of pepe.
- of farina.
- of pangrattato.
- of noce moscata.
- of olio extravergine d'oliva.
Trasferisci il polpettone con uova sode tiepido su un piatto da portata e servilo a fette con insalatine novelle. Ecco le polpette di uova sode. Le lasciamo raffreddare e le sbucciamo. Il polpettone con uova sode è un secondo piatto per il pranzo domenicale e spesso servito nelle festività pasquali, talmente buono che piace a grandi e piccoli.
Come fare Polpette di uova sode
- Rassodate 4 uova, sbucciatele e fatele raffreddare. In una terrina mettete il macinato, con i formaggi grattugiati, il prezzemolo, il pepe e la noce moscata..
- Amalgamate e dividete in 4 parti uguali. Mettete sul piano di lavoro rivestito con un foglio di carta da forno..
- Schiacciate una delle 4 porzioni di carne e ponetevi al centro l'uovo. Appallottolate, infarinate, passate nell'uovo sbattuto e per ultimo nel pangrattato. Portate a temperatura l'olio e friggete. Fate riposare su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servite subito..
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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola. Uova sode tagliate: se nella ricetta non ti servono intere, falle raffreddare completamente e poi tagliale a metà nettamente, con un coltello a lama piatta. Besciamella, polpette, uova in un'armonia irresistibilmente buona. Ricetta Polpette di uova e carne: Miscelate insieme il montone, la cipolla, il sale e il pepe. Fate con il composto di carne un rettangolo e disponetevici sopra le uova sode.
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