Ricetta Cosce di Pollo Croccanti al Forno

Cosce di Pollo Croccanti al Forno

Materiali che necessitano essere preparati Cosce di Pollo Croccanti al Forno

  1. 4 cosce of pollo.
  2. of senape affumicata qb (cucinantica).
  3. 50 gr of nocciole salate (f.lli durando).
  4. of Corn Flakes 50 gr circa.
  5. of curry java qb (cucinantica).
  6. 4-5 of patate.
  7. 1 of finocchio.
  8. 1 of arancia.
  9. qb of sale, pepe e Olio EVO.

Come fare Cosce di Pollo Croccanti al Forno

  1. Iniziate preparando l’insalata di finocchi e arancia. Mondate i finocchi, fateli a metà e poi a fettine molto sottili, lavatele bene. A parte pelate un’arancia a vivo (togliete la buccia e la parte bianca) e poi con uno spelucchino recuperate gli spicchi evitando di prelevare le pellicine. Mettete in una ciotola condite con sale, pepe, Olio EVO e del timo selvatico, mescolate bene e mettete in frigorifero..
  2. A parte pelate e lavate le patate, fatele a grossi tocchi, mettetele in una teglia con pochissimo olio, salate, pepate e aggiungete del rosmarino. Infornate in forno già caldo a 200° per circa 50-60 minuti, girate solo una volta a metà cottura..
  3. Mentre le patate sono in forno preparate la panatura. Tritate le nocciole e i corn flake in modo grossolano. Mettete tutto in un piatto, aggiungete sale, curry java a piacere, timo ed erba cipollina, mescolate tutto..
  4. Ora non vi resta che preparare le cosce. Iniziate togliendo completamente la pelle. Una volta tolta salate leggermente le cosce, poi con un pennello cospargete bene di senape affumicata..
  5. Una volta che saranno ben ricoperti passate le cosce nella panatura facendo in modo che aderisca bene. Mettete le cosce su una placca rivestita di carta forno. Infornate insieme alle patate quando mancherà circa mezz’ora..
  6. Ecco come risulteranno le patate dopo circa un’ora di cottura e le cosce dopo circa mezz’ora di cottura (non serve di più, a 200° in forno ventilato in mezz’ora sono perfette, croccanti fuori e morbide all’interno!)..
  7. Servite le vostre cosce di pollo ben calde accompagnate alle patate al forno e all’insalata di finocchi e arance!.
  8. Queste cosce di pollo croccanti al forno sono deliziose, saporite, sfiziose e il tutti i gusti sono ben distinti. Siamo riusciti nel nostro intento, valorizzare questo piatto, e anche, cosa importante, a mantenere il piatto leggero! Buon appetito! Pierre e Vivy.
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