Ricetta Zuppa di verza e legumi glutenfree

La zuppa di legumi e cereali è un primo piatto semplice ma anche un sano ed equilibrato piatto unico, arricchito con verdure ed erbe aromatiche. Come preparare la Zuppa di legumi e cereali. Il giorno seguente scolateli per bene, poi preparate.

Zuppa di verza e legumi glutenfree Zuppa di verza e legumi ❤️. Le fave sono un legume povero ma ricco. Povero perché sono legumi poco costosi, ma sono ricchissimi in termini nutrizionali e la ricetta che vi proponiamo è facilissima e da leccarsi i baffi.

Materiali che devono essere preparati Zuppa di verza e legumi glutenfree

  1. of Q.s. fagioli bianchi.
  2. of Q.s. ceci.
  3. 1 of verza medie dimensioni.
  4. 500 gr of spinaci (io surgelati).
  5. 1-2 of patate.
  6. 2 of carote.
  7. 1 of cipolla media.
  8. 1 gambo of e ciuffo di sedano.
  9. 2 spicchi of d'aglio.
  10. 1 cucchiaio of concentrato di pomodoro.
  11. of Q.s. olio d'oliva, sale e pepe.

La nostra zuppa di legumi è un piatto unico caldo e sostanzioso, ideale da gustare durante le serate invernali. Per realizzare questa minestra potete utilizzare tutti i cereali e i legumi che preferite: ad esempio piselli, ceci, orzo perlato, farro, fagioli borlotti e cannellini. Nel caso scegliate di impiegare gli. Le zuppe gluten free come quella di cui vi parlo oggi sono un'ottima occasione per scoprirne la potenzialità.

Come fare Zuppa di verza e legumi glutenfree

  1. Pulite la verza. Sminuzzate le carote, il sedano e la cipolla per farne il soffritto..
  2. Al soffritto aggiungete la patata a cubetti e dopo 5 min il concentrato di pomodoro e mescolate. Versate quindi gli spinaci….
  3. …la verza, i ceci, mescolate, coprite e fate cuocere una mezz'ora. I miei legumi hanno la loro acqua di cottura che lascio in abbondanza poiché li preparo io. Se usate i legumi in scatola scolateli e sciacquateli della loro acqua e per la zuppa aggiungete acqua quanto serve e aggiungete un cucchiaino di sale fino. Schiacciate una parte di fagioli….
  4. …in modo tale da creare la parte cremosa della zuppa. Dopo i primi 30 min aggiungete i fagioli e fate cuocere a fuoco medio per un'altra mezzora con coperchio a spiffero..
  5. Verso la fine assaggiate e regolate di sale e pepe. Spegnete e fate riposare 10 min. Servite con del pane tostato o raffermo. Io avevo dei panini Schär di qualche giorno che ho riciclato velocemente….
  6. Un mestolo di zuppa sul fondo del piatto, pane spezzettato, altra mescolata di zuppa e spolvero di pepe..
  7. Purtroppo non rimane traccia della zuppa per la ribollita del giorno dopo. 💁‍♀️.

Cuocete i legumi per un'ora a fuoco medio e a recipiente semicoperto. Nel frattempo lavate le foglie di verza e privatele della costola dura centrale. Zuppa di verza e patate, una ricca pietanza tutta invernale. Una zuppa calda e fumante con verdure di stagione per le fredde giornate invernali. Accompagnata alle patate può diventare un buonissimo primo piatto vegetariano e gluten free ideale proprio per tutti.

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