Ricetta Crostata di Pasta Frolla Montata

Crostata di Pasta Frolla Montata

Materiali che necessitano essere preparati Crostata di Pasta Frolla Montata

  1. 475 gr. of Farina 00.
  2. 175 gr. of Zucchero a Velo.
  3. 250 gr. of Burro ammorbidito.
  4. 2 of Uova temperatura ambiente.
  5. 1 of Limone.

Come fare Crostata di Pasta Frolla Montata

  1. In una planetaria con il gancio a foglia mettiamo la farina e il burro ammorbidito a pezzi. Azioniamo fino a quando non si sarà amalgamato bene il tutto..
  2. Aggiungiamo lo zucchero e le uova a temperatura ambiente e montiamo il tutto fino a quando non si ottiene un composto simile (ma un pò più compatto) alla crema di burro..
  3. Con una spatola travasiamolo in una tortiera precedentemente ricoperta di carta da forno e imburrata sui bordi. Con le dita stendiamo e livelliamo la pasta e lasciamo riposare il tutto in frigorifero per mezz'ora..
  4. Preriscaldiamo il forno a 160 gradi e inforniamo la teglia per 45 minuti. Se la parte superiore dovesse iniziare a dorarsi più del dovuto, copritela con della stagnola. Una volta cotta, lasciamola raffreddare, in seguito posizioniamola ribaltata su un piatto e aggiungiamo a piacimento la marmellata preferita, io ho usato la mia preferita della Wilkin & Sons al lampone. Ottima accompagnata al te pomeridiano😍😍.
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