Ricetta Riso venere con crema di zucca al taleggio😋🧀

Adoro il riso Venere e, siccome siamo in piena stagione della zucca, ho deciso di abbinare questi due ingredienti e dare vita ad una nuova video ricetta. Servite la crema al centro, aggiungete il riso venere e ultimate mettendo sopra le mandorle tritate tostate. Fate bollire dell'acqua in una casseruola e fate bollire il riso Venere.

Riso venere con crema di zucca al taleggio😋🧀 A me piace moltissimo il riso Venere e, siccome siamo in piena stagione di zucca, ho deciso di abbinare questi due ingredienti dando vita ad una ricetta un po' insolita, un riso Venere in crema di zucca! Si tratta di un primo piatto un po' laborioso, ma abbastanza semplice da preparare e di grande. Crema di zucca con riso venere.

Materiali che necessitano essere preparati Riso venere con crema di zucca al taleggio😋🧀

  1. 250/270 gr of RISO VENERE.
  2. 1 spicchio of e di Zucca gialla.
  3. 150 gr of circa di Taleggio.
  4. of Parmigiano.
  5. of Burro.
  6. 1 spicchio of aglio.
  7. of Rosmarino.
  8. of Sale e pepe.
  9. 1/2 of . Cucc.no di dialBrodo.

Questa settimana sono passata da Cibolab e ho scoperto una varietà di zucca davvero speciale: la Red Kuri, originaria del Giappone e con un sapore aromatico che rievoca quello della castagna. Il risotto zucca e taleggio è un primo piatto vegetariano dal sapore delicato e dalla ricetta piuttosto facile. Cremoso e avvolgente conquista proprio tutti. Nel frattempo fate abbrustolire i cubetti di zucca rimasti, nella stessa padella di cottura.

Come fare Riso venere con crema di zucca al taleggio😋🧀

  1. Cuoci il riso venere/nero in acqua bollente salata con dialbrodo per circa 20 minuti (io uso la pentola a pressione per velocizzare) Nel frattempo taglia a cubetti la zucca e falla cuocere in una padella con un giro di olio, uno spicchio di aglio, rosmarino, pepe e poco poco sale..
  2. Nel frattempo forma dei cerchietti con il parmigiano Grattugiato e disponili su una teglia con carta forno e cuoci a 170° forno statico fino a doratura. Una volta cotta la zucca aggiungi il taleggio e riduci in crema con minipimer. Assaggia e aggiusta di sale se necessario.
  3. Scola il riso e ripassalo nella padella dove hai cotto la zucca con una cucchiaiata di zucca, una noce di burro e parmigiano. Crea delle formine di riso aiutandoti con dei piccoli flan e disponile su un piatto adagiando anche la crema di zucca intorno. Concludi con cialda di parmigiano..

Trasferite nei singoli piatti, completate con i cubetti abbrustoliti. Il risotto zucca e taleggio è un primo piatto dalla consistenza cremosa e dal sapore ricercato, scopri come portarlo in tavola in tutto il suo gusto. Questa variante unisce al sapore delicato della zucca a quello più deciso del taleggio che conferirà al piatto anche un'ulteriore cremosità. Vediamo come preparare il riso venere con zucca alla liquirizia e castelmagno. A cottura ultimata frullate il tutto con un mixer a immersione fino ad ottenere una crema e tenete in caldo.

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