Ricetta Zuppa di cozze e taralli

Taralli Pugliesi Cu Lu Scileppo di Pasqua This recipe is so simple it is hard to believe it tastes so great! To ensure the best results, use the freshest mussels you can find.

Zuppa di cozze e taralli Quella che vi proponiamo è uno dei classici della cucina napoletana ovvero la zuppa di cozze. Bastano pochissimi ingredienti per creare un piatto. Zuppa cozze e vongole o come lo chiamano in tanti sautè di cozze e vongole.

Materiali che devono essere preparati Zuppa di cozze e taralli

  1. 500 g of Cozze.
  2. Qb of Pepe.
  3. Qb of Olio EVO.
  4. 1 of Limone.
  5. 2 Bicchieri of vino bianco.
  6. 30 g of Taralli Pugliesi.
  7. of Mezzo Bicchiere di acqua.
  8. 1 Spicchio of aglio.

Può essere un antipasto o un secondo piatto, è semplice da preparare, saporito, gustosissimo e perfetto per le cene io i pranzi dove volete davvero stupire! Ovviamente per preparare questo piatto dovrete necessariamente. La zuppa di cozze è un piatto tipico napoletano ed è una delle ricette piú utilizzate per la preparazione di questi frutti di mare, dopo la Questa domenica ho preparato un pranzo tutto a base di pesce e ho deciso di preparare le cozze sia ad impepata che a zuppa, due antipasti dal sapore di mare delizioso. Questa zuppa di legumi , cereali e verdure è un piatto sostanzioso e nutriente a base di ingredienti genuini e salutari.

Come fare Zuppa di cozze e taralli

  1. Pulire accuratamente le cozze e deporre in una pentola. È necessario che siano pulite molto molto bene!.
  2. Aggiungere il pepe e mezzo bicchiere di acqua con dentro il succo di metà limone e dell'olio.
  3. Mischiare e aggiungere uno spicchio di aglio e un bicchiere di vino bianco.
  4. Far cuocere con il coperchio fino a che le cozze non si apriranno. Se il sugo si asciuga troppo utilizzare un altro po' di vino e eventualmente ancora un po' di acqua e limone.
  5. Una volta aperte aggiungere metà succo di limone e mischiare per l'ultima volta.
  6. Con una pinza da cucina estrarre le cozze dal guscio e impiattare insieme ai taralli. Se volete potete aggiungere un po' di prezzemolo tritato.
  7. Aggiungere il brodo di cottura e gustare..

La zuppa di cozze è un primo di mare saporito, ideale per una cena con amici. Ecco questa ricetta squisita ed economica, firmata Cucchiaio d'Argento. Salate, fate bollire a fuoco basso mezz'ora, poi filtratelo. In una grande padella mettete le cozze senza alcun condimento e lasciatele aprire a fuoco. Giù a Napoli la chiamano zuppa di cozze… in realtà io la chiamerei zuppa di pesce… visto che non ci sono solo le cozze!!!

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